La gastroenterite è un'infezione intestinale che di solito è causata dal consumo di alimenti contaminati, causando sintomi come dolore addominale, diarrea e vomito, nonché febbre e mal di testa nei casi più gravi. Poiché provoca vomito e diarrea, è molto importante aumentare il consumo di acqua durante il giorno, per evitare la possibile disidratazione.
Gli alimenti nella dieta di una persona con gastroenterite dovrebbero avere un basso contenuto di fibre e, pertanto, è consigliabile consumare verdure cotte preferibilmente e frutta senza pelle. Inoltre, si dovrebbero evitare cibi che possono irritare l'intestino, come caffè o pepe, e preparare i cibi nel modo più semplice possibile.
Cibi Consentiti
Gli alimenti che devono essere consumati devono essere facili da digerire per consentire allo stomaco e all'intestino di riposare per accelerare il recupero dalla malattia, come ad esempio:
- Frutta cotta come mela e pera sbucciata, banana verde, pesca o guava; Verdure al vapore e sgusciate come carote, zucchine, melanzane o zucca; Cereali non interi, come riso bianco, pasta bianca, farofa, tapioca; Patate bollite e purè di patate; Gelatina; Yogurt naturale e formaggio bianco, come cagliata o ricotta; Carni a basso contenuto di grassi, come pollo o tacchino senza pelle, pesce bianco; Zuppe di verdure e verdure filtrate; Tè rilassanti come camomilla e melissa, con zenzero.
Oltre al cibo, è importante bere molti liquidi per mantenere l'idratazione e sostituire l'acqua persa in caso di diarrea o vomito. Oltre all'acqua pura, puoi usare tè e succhi filtrati consumati in piccole quantità durante il giorno. Guarda come preparare il siero fatto in casa.
Come rimanere idratati
A causa del vomito intenso e della diarrea, la gastroenterite può causare grave disidratazione, specialmente nei neonati e nei bambini. Pertanto, è importante essere consapevoli dei possibili segni di disidratazione come la ridotta frequenza della minzione, pianto senza lacrime, secchezza delle labbra, irritabilità e sonnolenza, ad esempio. Vedi altri possibili sintomi di disidratazione.
Per sostituire i liquidi persi a causa di diarrea e vomito, ingerire acqua, acqua di cocco, zuppe, tè o succhi di frutta. Inoltre, per sostituire i minerali persi, è necessario somministrare siero fatto in casa o sali di reidratazione orale, che possono essere acquistati in farmacia.
Nel caso dei bambini, la quantità di siero o sali di reidratazione che vogliono bere dovrebbe essere somministrata subito dopo il movimento intestinale, poiché il corpo produrrà una sete per sostituire l'acqua che ha perso. Anche se il bambino non sembra essere disidratato, dovresti offrire almeno 1/4 a 1/2 tazza di siero quando hai meno di 2 anni o 1/2 a 1 tazza se hai più di 2 anni, dopo ogni evacuazione.
In caso di vomito, la reidratazione deve essere iniziata con una piccola quantità, offrendo 1 cucchiaino di siero ogni 10 minuti per i bambini piccoli o 1 o 2 cucchiaini di tè ogni 2-5 minuti, per i bambini più grandi. La quantità offerta può essere aumentata gradualmente ogni 15 minuti, garantendo che il bambino possa tollerare bene, senza vomitare.
Negli adulti, per sostituire la quantità di liquidi, è necessario bere la stessa quantità di siero in base a ciò che si perde nelle feci o nel vomito.
Alimenti proibiti
Gli alimenti vietati durante la gastroenterite sono quelli che sono difficili da digerire e che incoraggiano un maggiore movimento nello stomaco e nell'intestino, come:
- Caffè e altri alimenti contenenti caffeina, come cola, cioccolato e tè verdi, neri e mate; Cibi fritti, in quanto il grasso in eccesso può causare diarrea; Alimenti che producono gas, come fagioli, lenticchie, uova e cavoli; Verdure crude e frondose, in quanto ricche di fibre che possono causare gonfiore addominale e diarrea; Alimenti ricchi di fibre, come pane, pasta o biscotti integrali; Frutti lassativi, come papaia, prugna, avocado e fico; Semi come la chia e i semi di lino, poiché accelerano il transito intestinale; Semi oleosi, come castagne, arachidi e noci, poiché sono ricchi di grassi e possono causare diarrea; Carni lavorate e ricche di grassi come salsiccia, salsiccia, prosciutto, bologna e pancetta. Pesce azzurro, come salmone, sardine o trota; Latticini come formaggio, latte, burro, latte condensato, panna acida o margarina.
Inoltre, dovresti evitare salse piccanti, salse industriali, besciamella o maionese, pepe e cibi veloci o congelati. Vedi altri suggerimenti per il trattamento della diarrea:
Menu di dieta per gastroenterite
La tabella seguente mostra un esempio di un menu di 3 giorni per il trattamento della crisi della gastroenterite:
| pasto | 1 ° giorno | 2 ° giorno | 3 ° giorno |
| prima colazione | 1 bicchiere di succo di guava + 3 toast con cagliata | camomilla e tè allo zenzero + 1 piccola tapioca con formaggio bianco | 1 yogurt bianco + 1 fetta di pane con formaggio bianco |
| Merenda mattutina | 1 mela cotta | 1 bicchiere di succo d'arancia filtrato | 1 banana schiacciata con 1 cucchiaio di avena |
| Pranzo / Cena | zuppa di pollo tagliuzzata con patate e carote | purè di patate con carne macinata di manzo | riso bianco ben cotto con pollo e verdure bollite |
| Snack pomeridiano | tè alla buccia d'arancia con zenzero + 1 fetta di pane con formaggio bianco | 1 banana + 3 toast con cagliata | 1 bicchiere di succo di mela + 1 5 crackers |
Oltre ad essere attento nella dieta, potrebbe essere necessario utilizzare farmaci probiotici per reintegrare la flora intestinale e accelerare il recupero intestinale. Vedi esempi di integratori probiotici.
