La dieta a bassa immunità o neutropenica è un tipo di dieta che mira a rafforzare il sistema immunitario e ridurre il rischio di infezione nelle persone che hanno indebolito il sistema immunitario a causa di leucemia, trapianto di midollo osseo o trattamento chemioterapico, ad esempio.
Inoltre, potrebbe essere necessario mangiare questa dieta per un periodo prolungato dopo l'intervento chirurgico o il trattamento e persino, in alcuni casi, il cibo passa attraverso un processo di sterilizzazione per garantire la distruzione di qualsiasi microrganismo che potrebbe aver contaminato il cibo durante o dopo la tua preparazione.
Pertanto, questo tipo di dieta è di solito indicato quando la persona ha una diminuzione del numero di cellule di difesa nel corpo, i neutrofili, a valori inferiori a 500 per mm³ di sangue.
Come viene fatta la dieta a bassa immunità
La dieta per una bassa immunità dovrebbe essere raccomandata dal nutrizionista e consiste principalmente nell'eliminazione di alimenti che possono aumentare il rischio di infezione, come ad esempio cibi crudi. Oltre a prestare attenzione al cibo consumato, è importante fare attenzione nel preparare il cibo, lavarsi bene le mani e gli utensili da cucina, oltre a verificare la validità del cibo. Comprendi come si dovrebbe fare l'igiene alimentare.
Gli alimenti solitamente indicati in questo tipo di dieta sono quelli che dovevano subire qualsiasi tipo di lavorazione per eliminare eventuali microrganismi presenti negli alimenti. Pertanto, cibi crudi o frutta fresca, ad esempio, non dovrebbero essere consumati, poiché potrebbero contenere microrganismi che possono causare infezioni nelle persone con bassa immunità.
| Cibi ammessi | Alimenti proibiti |
| Frutta cotta | Frutti crudi |
| Verdure cotte | formaggio |
| Pane fresco | yogurt |
| Latte ultra pastorizzato | Noci, mandorle, nocciole |
| Biscotti E Biscotti | semi |
| Succhi Pastorizzati | in scatola |
| Zuppa bollita | Pasta cruda |
| Carne, pesce e uovo sodo | Uovo fritto o in camicia |
| Formaggi Pastorizzati | Succo di frutta naturale |
Menu a bassa immunità
Il menu per la bassa immunità dovrebbe essere preparato da un nutrizionista o nutrizionista in base al grado di indebolimento del sistema immunitario. Un'opzione di menu per un'immunità bassa è:
| prima colazione | Latte ultra pastorizzato con cereali e mele cotte. |
| pranzo |
Coscia di pollo alla griglia con riso bollito e carote bollite. Per dessert, banana bollita. |
| Merenda pomeridiana | Succo di frutta pastorizzato e pane fresco con formaggio pastorizzato. |
| cena |
Nasello al forno con patate lesse e broccoli bolliti. Per dessert, pera cotta. |
La dieta per un'immunità bassa deve essere accompagnata da un nutrizionista o da un medico, in quanto può essere necessaria un'integrazione per garantire che il paziente abbia tutti i nutrienti necessari per il corpo.
Per evitare di indebolire il sistema immunitario, si consiglia di consumare ogni giorno cibi ricchi di selenio, zinco, vitamine e minerali. Dai un'occhiata a tutti i suggerimenti nel video preparato dal nostro nutrizionista:
