La dieta per il reflusso gastroesofageo dovrebbe essere equilibrata e varia, è importante includere frutta, verdura e carni bianche, oltre a raccomandare di evitare cibi che sono difficili da digerire o che causano irritazione allo stomaco, come ad esempio cibi fritti e pepe..
Il reflusso si verifica quando l'acido dello stomaco sale nell'esofago, soprattutto dopo i pasti, causando sintomi come bruciore, dolore durante la deglutizione e rigurgito. Il trattamento del reflusso gastroesofageo consiste principalmente nell'apportare alcuni cambiamenti nelle abitudini alimentari, tuttavia, in alcuni casi il medico può raccomandare l'uso di alcuni farmaci se necessario. Comprendi come viene eseguito il trattamento del reflusso.
Alimenti da evitare
Gli alimenti che vengono consumati influenzano direttamente la quantità di acido prodotta nello stomaco, quindi l'eliminazione di alimenti che aumentano la concentrazione di acido aiuta a migliorare i sintomi in alcune persone.
È importante ricordare che gli alimenti che peggiorano i sintomi del reflusso possono variare da persona a persona, è importante identificare cosa sono questi alimenti e, quindi, evitarne il consumo. Gli alimenti che possono peggiorare i sintomi del reflusso gastroesofageo sono:
- Grassi e alimenti che li contengono, poiché la digestione viene eseguita molto più lentamente e il cibo rimane nello stomaco più a lungo, rallentando lo svuotamento gastrico e aumentando la produzione di acido e la probabilità di sintomi di reflusso. Pertanto, si consiglia di evitare il consumo di carni rosse, salsicce, bologna, patatine fritte, salsa di pomodoro, maionese, cornetti, biscotti, torte, pizza, salse industriali, formaggi gialli, burro, margarina, strutto, pancetta e yogurt pieno; La caffeina, in quanto composto stimolante, può irritare il rivestimento dello stomaco e favorire il reflusso. Ecco perché è consigliabile evitare cibi contenenti caffeina come caffè, tè nero, tè verde, tè compagno, bevande analcoliche, bevande energetiche e cioccolato; Bevande alcoliche, in particolare bevande fermentate come birra e vino, in quanto irritano lo stomaco e aumentano la produzione di acido; Bevande gassate, come bibite e acqua gassata, poiché aumentano la pressione all'interno dello stomaco; Alimenti alla menta e alla menta, poiché possono irritare la mucosa gastrica; Peperoni, salse piccanti e spezie, poiché sono anche irritanti per il rivestimento dello stomaco e favoriscono una maggiore acidità, causando sintomi di reflusso.
Inoltre, in alcune persone, in particolare quelli che hanno anche l'esofagite, i cibi di agrumi come arancia, ananas, limone e pomodoro possono causare dolore e malessere, ed è importante evitare questi alimenti in questi casi.
Alcune persone possono anche sentirsi male a mangiare cibi che contengono cipolla e aglio o quando si mangiano frutta ad alto contenuto di grassi come avocado e cocco, è importante tenere d'occhio la loro tolleranza.
Cibi ammessi
Gli alimenti che dovrebbero essere inclusi nella dieta sono frutta e verdura ed è anche consigliabile dare la preferenza al consumo di carni magre, come pollo e tacchino senza pelle, oltre a pesce e albumi. I prodotti lattiero-caseari e i loro derivati devono essere scremati, raccomandando formaggi bianchi come ricotta e ricotta. È anche possibile consumare pane, riso, banane, pasta, patate e fagioli senza alcuna controindicazione.
I grassi buoni derivati dall'olio d'oliva e dai semi possono essere consumati in piccole porzioni. Inoltre, è possibile includere lo zenzero nella preparazione dei pasti o sotto forma di tè, poiché ha proprietà anti-infiammatorie, migliorando i sintomi legati allo svuotamento gastrico.
Si consiglia inoltre di bere il tè di camomilla, poiché migliora i sintomi della cattiva digestione e ha un effetto calmante e rilassante sullo stomaco, alleviando l'acidità e il reflusso.
Menù dietetico a riflusso
La tabella seguente mostra un esempio di un menu dietetico di riflusso di 3 giorni.
| pasto | 1 ° giorno | 2 ° giorno | 3 ° giorno |
| prima colazione | 1 bicchiere di latte scremato + 2 fette di pane con ricotta + 1 pera | 1 yogurt magro con 2 cucchiai di avena e 1/2 banana tagliata a fette | 1 tazza di camomilla + bianchi d'uovo strapazzati + 3 toast + 1 fetta di papaia |
| Merenda mattutina | 1 tazza di gelatina | 4 biscotti di Maria | 3 cracker alla crema con ricotta |
| Pranzo / Cena | 1 pezzo di pesce con 2 patate medie accompagnate da verdure al vapore condite con 1 cucchiaino di olio d'oliva + 1 tazza di anguria a dadini | 1 petto di pollo medico con 1/2 tazza di riso + 1/2 tazza di fagioli accompagnati da insalate con 1 cucchiaino di olio d'oliva + 1 mela | Quinoa con verdure (carote, peperoni e broccoli) con 90 grammi di petto di pollo tagliato a cubetti + 1 pesca |
| Merenda pomeridiana | 1 mela al forno con cannella | Tè allo zenzero senza zucchero + 3 toast interi con ricotta | 1 yogurt magro con 1 cucchiaino di semi di chia e farina d'avena |
Le quantità incluse nel menu possono variare in base all'età, al sesso, all'attività fisica e al fatto che la persona abbia o meno un'altra malattia, quindi si consiglia di andare dal nutrizionista in modo che il piano di dieta sia adeguato alle esigenze individuali.
Quando la dieta e il trattamento farmacologico non riescono ad alleviare i sintomi da reflusso, il medico può raccomandare un intervento chirurgico per rafforzare lo sfintere pilorico e impedire che i succhi gastrici ritornino all'esofago. Comprendi come viene eseguita la chirurgia del reflusso.
Altre precauzioni da seguire
Oltre al cibo, è importante mantenere una serie di precauzioni per prevenire il reflusso, come:
- Mangia piccole porzioni più volte al giorno, ogni 2 o 3 ore; Evita di bere liquidi durante i pasti; Evita di mangiare 3-4 ore prima di coricarti; Aumenta il consumo di frutta e verdura; Evita di sdraiarti o di allenarti subito dopo i pasti; Masticare bene il cibo e mangiare lentamente e in un luogo tranquillo; In caso di eccesso di peso, dovrebbe essere eseguita una dieta equilibrata ea basso contenuto calorico che favorisca la perdita di peso, è importante rivolgersi al nutrizionista per stabilire un adeguato piano nutrizionale. con le esigenze della persona; dormire ad un angolo di 45 gradi, posizionare un cuscino o alzare la testiera, riducendo così il reflusso notturno; evitare di indossare abiti stretti e cinghie, poiché possono aumentare la pressione nello stomaco, favorendo il reflusso.
Inoltre, è anche importante smettere di fumare e ridurre lo stress, poiché entrambi sono fattori che aumentano il rischio di reflusso. Ecco alcuni suggerimenti per il trattamento naturale del reflusso:
