Quali sono i rischi di una dieta priva di carboidrati e cosa fare per evitarli

Mangiare una dieta priva di carboidrati può essere dannoso per la salute se non è ben guidato da un nutrizionista, in quanto può portare a una riduzione del consumo di vitamine, minerali e fibre, che sono nutrienti essenziali per il funzionamento del corpo.

Per evitare questi problemi, si dovrebbero includere buoni carboidrati nella dieta, come quelli di frutta e verdura, che sono anche ricchi di sostanze nutritive. Inoltre, è importante consumare cibi ricchi di proteine, come carne e uova, e di grassi buoni, come avocado, olio d'oliva e noci.

Rischi di una dieta priva di carboidrati

Rimuovere i carboidrati dalla dieta, specialmente quando anche frutta e verdura vengono rimossi dalla dieta, può portare a problemi come:

• Mancanza di energia; Fluttuazioni dell'umore e maggiore irritabilità, poiché le fonti di carboidrati contribuiscono alla produzione di serotonina, che è l'ormone del benessere; Aumento dell'ansia; Umore basso; Costipazione, a causa del ridotto consumo di fibre; Aumento dell'infiammazione nel corpo, soprattutto quando non vengono consumate buone fonti di grassi come olio d'oliva, noci e avocado.

Tuttavia, è possibile seguire una dieta equilibrata con un basso contenuto di carboidrati e buone fonti di proteine ​​e grassi buoni, senza danneggiare la salute. Ecco come fare la dieta a basso contenuto di carboidrati nel modo giusto.

Che tipo di carboidrati da mangiare?

In base al loro contenuto di nutrienti e ai loro effetti sull'organismo, come i cambiamenti della glicemia e il funzionamento intestinale, i carboidrati possono essere classificati in due gruppi:

Carboidrati buoni

I carboidrati che dovrebbero essere consumati in quantità maggiori nella dieta sono quelli che vengono assorbiti più lentamente dall'intestino, in quanto hanno una maggiore qualità nutrizionale perché sono ricchi di fibre, vitamine e minerali.

Tra questi carboidrati ci sono frutta, verdura e cereali integrali, come avena, riso, pasta e pane integrale. Tuttavia, quando si mangia una dieta a basso contenuto di carboidrati, il consumo di cibi integrali dovrebbe essere ridotto, ma le verdure dovrebbero rimanere alla base della dieta. Inoltre, è importante includere almeno 2 o 3 porzioni di frutta al giorno, per integrare le vitamine e i minerali nella dieta.

Carboidrati cattivi

Questo gruppo comprende alimenti come zucchero, dolci, cioccolatini, pane bianco, pasta, riso bianco, bibite, tapioca, farina di frumento, torte, biscotti e pasta in generale.

Questi sono chiamati carboidrati semplici, a basso contenuto di fibre, vitamine e minerali. L'alto consumo di questi alimenti provoca problemi come aumento della glicemia, alterazioni della flora intestinale, stanchezza, costipazione e aumento dell'appetito. Dai un'occhiata all'elenco completo degli alimenti con carboidrati buoni e cattivi.

Guarda il video qui sotto e scopri come fare la dieta a basso contenuto di carboidrati: