Erbe aromatiche per abbassare il sale

Il rosmarino, il basilico, l'origano, il pepe e il prezzemolo sono esempi di grandi erbe aromatiche e spezie che aiutano a ridurre il sale dietetico, poiché i loro sapori e aromi funzionano come sostituti eccellenti.

Il sale è una spezia che, se usata in esagerazione, può causare danni, in quanto può causare un aumento della pressione sanguigna, aumentando così il rischio di malattie cardiache, oltre a causare problemi agli occhi e ai reni. Conosci i problemi che l'eccesso di sale può causare cliccando qui.

Quindi, l'ideale è ridurre le quantità di sale nella dieta e per questo ti consigliamo di avere sempre a casa le seguenti erbe aromatiche:

1. Prezzemolo

Il prezzemolo o il prezzemolo è un'eccellente pianta aromatica da mettere in insalata, carne, riso o lenticchie, ad esempio. È ancora buono per combattere il gonfiore, utile per combattere i calcoli renali e le infezioni del tratto urinario.

Come piantare: per coltivare queste erbe aromatiche, è necessario utilizzare rametti di prezzemolo o semi sani, che devono essere aggiunti al terreno in un letto o vaso piccolo o medio. Quando possibile, questa pianta dovrebbe essere posizionata in luoghi con un po 'd'ombra nelle ore più calde della giornata in modo che non sia esposta alla luce solare diretta durante queste ore e il suo terreno dovrebbe essere sempre mantenuto umido.

2. Basilico

Il basilico, noto anche come basilico, è una deliziosa erba aromatica per insaporire insalate, salsa bolognese, spiedini di pollo o tacchino o persino pizza. Aiuta anche nel trattamento di tosse, catarro, influenza, raffreddore, ansia e insonnia.

Come piantare: per piantare il basilico puoi usare semi o una sana piantina di basilico che dovrebbe essere aggiunta al terreno in vasi medi o grandi. Il basilico dovrebbe, quando possibile, essere vicino alla finestra o sul balcone, affinché la pianta prendesse la luce solare diretta per crescere e il suo terreno dovrebbe essere mantenuto umido.

Inoltre, per l'irrigazione dovresti evitare di gettare acqua direttamente sulla pianta, aggiungendola direttamente al terreno.

3. Rosmarino

Il rosmarino, noto anche come Rosmarinus officinalis, è un'erba aromatica eccellente da utilizzare nel condimento di pesce o carne bianca o rossa. È ancora buono per migliorare la digestione e combattere l'emicrania.

Come piantare: per piantare il rosmarino puoi usare semi o una sana piantina di rosmarino, che deve essere aggiunta al terreno in vasi medi o grandi. Il rosmarino quando possibile dovrebbe essere posto in luoghi con un po 'di sole e ombra durante il giorno, poiché è un arbusto che ha bisogno di un clima temperato per crescere. Il terreno di questa erba aromatica dovrebbe essere mantenuto umido quando possibile.

4. Origano

L'origano è un'erba aromatica molto versatile che è ottima da aggiungere a sughi di pomodoro, insalata, bolognese, lasagne o pizza, per esempio. È anche buono per combattere l'asma e il dolore legati all'artrite e all'artrosi perché ha un'azione anti-infiammatoria.

Come piantare: per piantare l'origano puoi usare i semi, che devono essere aggiunti al terreno in vasi medi o grandi. Quando possibile, dovrebbe essere collocato in luoghi soleggiati, poiché è una pianta che più sole ottiene, più aromatiche diventano le sue foglie. Il terreno di questa pianta dovrebbe essere mantenuto umido senza esagerare, ma se è già ben sviluppato non c'è problema se il terreno si asciuga.

Queste erbe aromatiche possono essere utilizzate sia fresche che secche negli alimenti. Inoltre, altre piante che possono sostituire il sale negli alimenti sono aglio, erba cipollina, coriandolo, finocchio, menta piperita, basilico o timo. Fai riferimento alla figura per scoprire quando e in quali alimenti puoi usare queste meravigliose erbe e spezie:

Oltre a tutte queste erbe e spezie aromatiche, ci sono ancora altre opzioni come Chili, Manjerico, Salvia, Estragão o Poejo che possono essere utilizzate anche in cucina.

Ricette piene di sapore con erbe aromatiche

Erbe aromatiche e spezie che sostituiscono il sale nelle ricette

Brodo di cipolla, carota e pepe naturale

Il brodo di manzo o di pollo è un condimento ampiamente usato in cucina, tuttavia ha grandi quantità di sale e grassi e dovrebbe quindi essere evitato e sostituito da erbe aromatiche, spezie e spezie naturali. Quindi, per preparare un delizioso brodo fatto in casa avrai bisogno di:

ingredienti:

• 2 cucchiai di olio; 1 cipolla tritata; 1 carota, tagliata a cubetti; 1/2 peperone a dadini; 1 cucchiaio da caffè di semi di chia.

preparazione:

• In una padella mettere l'olio, lasciarlo caldo e aggiungere la cipolla, la carota, i peperoni e i semi di chia e lasciarlo soffriggere per circa 10 minuti. Quando la cipolla è dorata, togliere dal fuoco e sbattere tutto in un frullatore per formare una purea. Infine, per conservare la pasta, mettere il composto in una forma di ghiaccio e lasciarlo nel congelatore per alcune ore per solidificare.

Una volta congelata, la miscela può essere utilizzata quando necessario, usando uno di questi cubetti nel brodo o nel pollo.

Inoltre, lo stesso può essere fatto usando erbe aromatiche. Per fare ciò, basta selezionare e lavare le erbe che si desidera utilizzare, aggiungere le erbe fino a riempire metà di ogni vaschetta del ghiaccio e riempire il resto con olio d'oliva, quindi congelare.

Sale alle erbe per condimento

Invece di usare sale comune nella preparazione del cibo, prova a preparare un sale alle erbe da utilizzare al posto del sale comune. Per preparare, basta guardare il video:

Hamburger fatti in casa con erbe

L'hamburger fatto in casa è sempre un'opzione più salutare e meno salata dell'hamburger industrializzato e per la sua preparazione è necessario:

ingredienti:

• 50 grammi di carne macinata di manzo (anatroccolo); 3 cucchiai di cipolla grattugiata; 1 cucchiaino di salsa Worcestershire; ¼ di un pacchetto di yogurt bianco; 1 spicchio d'aglio tritato; pepe nero qb; sale alle erbe un gusto o una miscela di erbe fresche con rosmarino, basilico, origano e prezzemolo.

preparazione:

• Mescola bene tutti gli ingredienti e separa il composto in 5 palline identiche. Appiattire ciascuna delle palline a forma di hamburger.

Questi hamburger fatti in casa possono essere preparati al momento o congelati in porzioni individuali per un uso successivo.

Salsa Di Pomodoro Fresca

La salsa di pomodoro industrializzata è un altro alimento che contiene molto sale e quindi l'ideale è scegliere di preparare un'opzione fatta in casa e naturale. Per questo, avrai bisogno di:

ingredienti:

• 5 pomodori maturi; 1 piccola cipolla grattugiata; 2 spicchi d'aglio tritati; 2 cucchiaini di olio di soia; sale alle erbe qb o una miscela di erbe fresche con rosmarino, basilico, origano e prezzemolo.

preparazione:

• In una padella, coprire i pomodori interi con acqua e cuocere per 10 minuti, togliere dal fuoco e lasciare raffreddare. Quindi sbattere i pomodori in un frullatore e setacciare.In un'altra padella, soffriggere la cipolla e l'aglio nell'olio fino a dorarli e aggiungere i pomodori sbattuti, facendo bollire per alcuni secondi. Quindi abbassare il fuoco e lasciarlo cuocere per 15 minuti.

Questa salsa di pomodoro fatta in casa può essere utilizzata immediatamente o può essere divisa in singole porzioni e congelata per un uso successivo.