Generalmente, il latte in polvere ha la stessa composizione del latte equivalente, che può essere scremato, parzialmente scremato o intero, ma da cui l'acqua è stata rimossa da un processo industriale.
Il latte in polvere ha una durata maggiore rispetto al latte liquido e può durare per un mese anche dopo essere stato aperto, mentre il liquido dura circa 3 giorni e, anche in questo caso, deve essere conservato in frigorifero.
Non c'è una grande differenza tra latte liquido e latte in polvere, poiché la composizione di entrambi è molto simile, fatta eccezione per la presenza di acqua, sebbene nella lavorazione del latte in polvere, possano essere persi o alterati alcune sostanze.
Il latte in polvere, oltre ad essere diluito con acqua per essere consumato come latte liquido, è anche ampiamente usato per preparare dolci. Conosci i benefici del latte.
Il latte in polvere ingrassa?
Il latte in polvere, se adeguatamente preparato, ingrassa lo stesso del latte liquido corrispondente, ovvero, se si tratta di latte parzialmente scremato in polvere, l'apporto calorico sarà simile a un altro latte liquido parzialmente scremato, se è un latte intero in polvere, la quantità di calorie ingerite sarà già equivalente a un latte intero liquido.
Tuttavia, se la persona esegue una diluizione errata e mette una maggiore quantità di latte in polvere nel bicchiere d'acqua, potrebbe consumare più calorie e, di conseguenza, aumentare di peso più facilmente.
Inoltre, ci sono anche composti lattiero-caseari che sono diversi dal latte in polvere perché hanno altri ingredienti associati come zucchero, oli e minerali e vitamine, per esempio.
Il latte in polvere è cattivo?
Durante la trasformazione del latte liquido in latte in polvere, il colesterolo presente nel latte può ossidarsi, diventando un colesterolo più pericoloso e con una maggiore tendenza a formare placche di aterosclerosi, costituendo un fattore di rischio per lo sviluppo di malattie cardiovascolari.
Quindi, è meglio optare per il latte scremato, perché avrà meno quantità di colesterolo nella composizione. Inoltre, il latte in polvere può avere più additivi, in modo che possa essere conservato più a lungo e, quindi, dopo essere stato diluito in acqua, ha l'aspetto di un latte convenzionale.
