- Sintomi di listeriosi
- Come avviene la trasmissione
- Come viene fatta la diagnosi
- Qual è il trattamento della listeriosi
- Come prevenire e prevenire la listeriosi
La listeriosi è una malattia infettiva causata dal batterio Listeria monocytogenes, che si trova nel suolo, nei fanghi e nell'acqua e può essere trasmessa attraverso il consumo di acqua e cibi contaminati, come latte crudo, formaggio, verdure, frutti di mare e salsiccia.
L'infezione può spesso essere asintomatica, tuttavia i sintomi possono comparire nei bambini, nelle donne in gravidanza, negli anziani e in quelli con malattie croniche, poiché il sistema immunitario è compromesso. I sintomi iniziali della listeriosi possono essere confusi con quelli dell'influenza, poiché vi sono febbre, dolore corporeo e brividi, ad esempio, tuttavia è comune che ci siano dolore corporeo e diarrea, ad esempio.
Per evitare questo batterio è importante lavarsi sempre le mani e il cibo prima di consumarlo, inoltre è indicato ogni volta che c'è conferma della listeriosi, avvisare la sorveglianza sanitaria in modo da poter indagare sulla causa dell'infezione.
Sintomi di listeriosi
La Listeria monocytogenes ha un tempo di incubazione variabile, ovvero il tempo che intercorre tra il contatto con i batteri e la comparsa dei primi sintomi può variare tra 3 e 60 giorni. I sintomi variano a seconda della persona infetta, con i sintomi più gravi quando il sistema immunitario è indebolito. I principali sintomi della listeriosi sono:
- Dolore muscolare; Febbre alta, sopra i 38 ° C; Vomito; Brividi; Mal di testa; Perdita di appetito; Diarrea; Confusione mentale; Stanchezza.
In casi più gravi e rari, la Listeria monocytogenes può diffondersi attraverso il flusso sanguigno e raggiungere il sistema nervoso, dove può causare meningite, che è un'infiammazione delle membrane che circondano il cervello. Inoltre, l'infezione nelle donne in gravidanza può essere grave e provocare la morte del bambino, parto prematuro o infezione al momento del parto.
Come avviene la trasmissione
La Listeria monocytogenes può essere trovata in vari alimenti a causa della sua capacità di sopravvivere a diverse temperature e condizioni ambientali, in particolare temperature più basse, e enormi variazioni di pH. Pertanto, è in grado di sopravvivere all'intero sistema di trasformazione e manipolazione degli alimenti.
La trasmissione di questo agente infettivo avviene principalmente dal consumo di acqua e alimenti contaminati, come latte non pastorizzato, latticini, frutta, verdura, legumi, carne, pesce, frutti di mare affumicati e congelati e salsicce, come salsiccia.
Sebbene questi alimenti possano contenere il batterio, ciò non significa che ogni volta che hanno questo agente infettivo o che quando si mangia il cibo la persona sarà infettata e avrà sintomi. I batteri si trovano anche nel suolo, nell'acqua e nella vegetazione, quindi è importante lavarsi le mani e il cibo prima di mangiare.
Come viene fatta la diagnosi
La diagnosi di listeriosi viene fatta in laboratorio dall'isolamento del microrganismo. Il batterio può essere isolato da vari materiali biologici, tra cui sangue, liquido cerebrospinale, liquido amniotico, placenta, lavanda gastrica o feci, a seconda dei sintomi e delle indicazioni del medico.
Qual è il trattamento della listeriosi
Il trattamento della listeriosi viene effettuato con l'uso di antibiotici ed è generalmente raccomandato dal medico l'uso di penicillina o ampicillina associate ad aminoglicosidi, come la gentamicina. In caso di allergia alla penicillina, l'alternativa è l'uso di Sulfametoxazol-Trimetoprim, noto come Bactrim.
Come prevenire e prevenire la listeriosi
Per evitare la contaminazione da parte di Listeria monocytogenes , è importante adottare alcune misure igieniche, quali:
- Lavarsi le mani prima dei pasti; Lavare bene cibi come frutta e verdura prima di mangiare; Conservare gli alimenti correttamente; Mantenere il frigorifero pulito; Evitare di consumare cibi trasformati e non pastorizzati.
La listeriosi in Brasile è una malattia sottostimata, cioè quando viene identificato il batterio, la sorveglianza sanitaria ed epidemiologica non viene normalmente comunicata e non è possibile indagare sulla fonte di contaminazione. Pertanto, non appena compaiono i primi sintomi e viene confermata la listeriosi, è consigliabile informare la sorveglianza sanitaria in modo da attuare misure preventive efficaci, come l'interdizione di prodotti e programmi educativi.
