La papaia è un frutto gustoso e sano, ricco di fibre e sostanze nutritive come vitamina C e licopene. È di dimensioni inferiori rispetto alla papaya formosa, ma entrambe hanno una composizione e sostanze nutritive molto simili.
I principali benefici ottenuti dal consumo regolare di papaia sono:
- Migliora il transito intestinale, poiché è ricco di fibre e acqua; Migliora la pelle e la vista, in quanto è ricco di vitamina A; Rafforzare il sistema immunitario avendo buone quantità di vitamina C; Assistere il funzionamento del sistema nervoso, avendo vitamine del gruppo B; Aiuta a perdere peso, avendo poche calorie e un basso indice glicemico; Facilitare la digestione, perché contiene papaina, un enzima che aiuta a digerire le proteine; Prevenire malattie come il cancro, problemi cardiaci e il morbo di Alzheimer, poiché è ricco di antiossidanti.
La differenza principale tra i due da considerare al momento dell'acquisto dovrebbe essere solo la dimensione, poiché la papaya formosa è più grande e può finire per rovinarsi nel frigorifero, se non consumata entro circa 3 giorni dall'apertura. Tuttavia, una buona soluzione è congelare la papaia in piccole porzioni che possono quindi essere utilizzate in succhi e vitamine.
Informazioni nutrizionali di papaia
La tabella seguente fornisce le informazioni nutrizionali per 100 g di papaia e papaya formosa.
| nutrienti | 100g di papaia papaia | 100 g di papaya formosa |
| potere | 40 kcal | 45 kcal |
| carboidrato | 10, 4 g | 11, 5 g |
| proteina | 0.4 g | 0, 8 g |
| grasso | 0, 1 g | 0, 1 g |
| fibre | 1 g | 1, 8 g |
| magnesio | 22, 1 mg | 17, 3 mg |
| potassio | 126 mg | 221, 8 mg |
| Vitamina B1 | 0, 03 mg | 0, 03 mg |
| Vitamina B2 | 0, 04 mg | 0, 03 mg |
| Vitamina C. | 82, 2 mg | 78, 5 mg |
La papaia può essere consumata fresca o sotto forma di succhi di frutta, vitamine e macedonie e può anche essere offerta in piccole quantità per i bambini che sono stitici. Vedi 4 ricette per combattere la costipazione nel bambino.
Ricetta per Papaya in the Bowl con Granola
Questa ricetta può essere utilizzata per colazione o merenda, essendo un'ottima opzione per aiutare il funzionamento intestinale.
ingredienti:
- In una grande ciotola, sbatti insieme lo yogurt, il succo di limone, il sale e il pepe a piacere.
preparazione:
In una ciotola, posizionare lo yogurt bianco nella base. Quindi aggiungere metà papaia, coprendo con 2 cucchiai di muesli. Aggiungi il formaggio sopra, il resto della papaia e, infine, gli altri 2 cucchiai di muesli. Servire freddo.
Muffin alla papaia
Questi muffin sono ottime opzioni per usare la papaia in un modo innovativo e delizioso, che può anche servire come spuntino per i bambini.
ingredienti:
- 1/2 papaia schiacciata papaia1 / 4 tazza di latte1 cucchiaio di burro non salato fuso1 uovo1 cucchiaino di essenza di vaniglia1 tazza di farina di frumento o fiocchi d'avena2 cucchiai di zucchero demerara1 cucchiaino di lievito chimico polvere 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
preparazione:
Preriscalda il forno a 180 ° C e prepara le teglia per muffin.
In una ciotola, unisci il grano o la farina d'avena, lo zucchero, il lievito e il bicarbonato di sodio. In un'altra ciotola, aggiungere la papaia schiacciata, il burro fuso, l'uovo, il latte e la vaniglia, mescolando tutto. Aggiungi questo liquido alla miscela di farina, mescolando delicatamente con un cucchiaio o una forchetta. Posizionare il composto negli stampi unti e cuocere per circa 20 minuti o fino a doratura, in un forno preriscaldato a 180 ° C.
