- A cosa serve il basilico
- Come si consuma
- Pesto al basilico:
- Tè al basilico:
- Effetti collaterali e controindicazioni
- Come piantare il basilico
Il basilico è una pianta medicinale e aromatica nota anche come basilico a foglia larga, Alfavaca, Basilicão, Amfádega e Herb-rea, ampiamente utilizzata per preparare rimedi casalinghi per mughetto, tosse e mal di gola.
Il suo nome scientifico è Ocimum basilicum e può essere acquistato nei negozi di alimenti naturali, nei mercati di strada e in alcuni mercati. Il basilico è un arbusto che può raggiungere i 60 cm a 1 metro di altezza con numerose foglie larghe e molto aromatiche, ampiamente utilizzate nella cucina italiana. La pianta ha piccoli fiori che possono essere lilla, bianchi o rossi.
A cosa serve il basilico
Il basilico è usato per:
- Aiuta nel trattamento della tosse, catarro; Ferite; Problemi di stomaco; Mancanza di appetito; Gas; Tordo; Mal di gola; Raucedine; Tonsillite; Nausea; Verruca; Costipazione; Colica; Ansia; Insonnia; Morsi di emicrania e insetto.
Le proprietà del basilico includono le sue proprietà antispasmodiche, digestive, di deformazione, antibatteriche, fungicide, insetticide, astringenti, cicatrizzanti, febbrifughe, stimolanti, antiemetiche, anti-tosse e anti-infiammatorie.
Come si consuma
Le parti utilizzate del basilico sono le foglie e gli steli, per condire frittate, stufati di carne, pesce, polli, insalate, zuppe, ripieni, come ingrediente principale nella salsa italiana tipica, nonché in dolci e liquori. Il basilico si abbina perfettamente a piatti che includono pomodori, olio d'oliva, limone, carne rossa, pasta e formaggio.
Pesto al basilico:
Sbattere gli ingredienti in un frullatore:
- 1 bustina di basilico fresco 50 g di mandorle 50 g di parmigiano 2 cucchiai (zuppa) di un buon olio 1 mestolo di acqua calda Sale e pepe (a piacere) Succo di mezzo limone (o 1 intero, secondo le vostre preferenze) 1 spicchio d'aglio schiacciato
Tè al basilico:
- Aggiungi 10 foglie di basilico in 1 tazza di acqua bollente. Lasciare riposare per 5 minuti, attendere che si scaldi, filtrare e bere in seguito.
Effetti collaterali e controindicazioni
Gli effetti collaterali del basilico includono reazioni allergiche ed è controindicato ad alte dosi durante la gravidanza, nei bambini di età inferiore ai 12 anni e nelle donne che allattano.
Come piantare il basilico
Il basilico ama il pieno sole e preferisce un terreno fertile e ben drenato che non accumula acqua, ma necessita di annaffiature regolari. Può essere piantato in vasi per piante o terreno ben fertilizzato e non ama il freddo e le gelate, né il calore eccessivo, anche se gli piace il sole. Non regge a molti raccolti, che necessitano di frequenti reimpianti.
