Chetosi: cos'è e come identificarsi

La chetosi è un processo naturale del corpo che mira a produrre energia dai grassi quando non c'è abbastanza glucosio disponibile. Pertanto, la chetosi può verificarsi a causa di periodi di digiuno o come risultato di una dieta a basso contenuto di carboidrati.

In assenza di glucosio, che è la principale fonte di energia del corpo, il corpo inizia a produrre corpi chetonici come fonte di energia, che sono il risultato della distruzione delle cellule adipose. Questi corpi chetonici vengono trasportati nel cervello e nei muscoli, permettendo al corpo di funzionare correttamente.

Uno dei sintomi più caratteristici e indicativi che la persona è nella chetosi è il respiro, che inizia ad avere un odore simile all'acetone, ad esempio, che può verificarsi durante il digiuno o durante la dieta chetogenica.

Sintomi di chetosi

I sintomi della chetosi possono variare da persona a persona e di solito scompaiono dopo pochi giorni. I principali sintomi dell'organismo nella chetosi sono:

• Respiro con gusto metallico o alitosi, chiamato alitosi; Aumento della voglia di urinare; Aumento della sete; Riduzione della fame; Mal di testa; Nausea; Debolezza.

La conferma della chetosi può essere effettuata valutando la quantità di corpi chetonici nelle urine e nel sangue, principalmente. La presenza di corpi chetonici nelle urine può essere misurata mediante un test delle urine convenzionale modificando il colore del nastro utilizzato in questo test. Nonostante sia più veloce, la concentrazione di corpi chetonici nelle urine può variare in base al grado di idratazione della persona e può fornire risultati falsi positivi quando la persona è disidratata o risultati falsi negativi quando la persona beve molta acqua.

Pertanto, il modo migliore per confermare la chetosi è attraverso un esame del sangue, in cui viene raccolta una piccola quantità di sangue, inviata al laboratorio e misurata la concentrazione dei corpi chetonici. La chetosi viene generalmente considerata quando la concentrazione di corpi chetonici nel sangue è superiore a 0, 5 mmol / L.

Nonostante sia più accurato, l'esame del sangue è invasivo, consigliato solo per il monitoraggio delle persone con diabete scompensato. In altre situazioni, la valutazione della chetosi può essere effettuata esaminando l'urina o utilizzando un nastro specifico per misurare i corpi chetonici nelle urine.

La chetosi e la chetoacidosi sono la stessa cosa?

Nonostante sia caratterizzato dalla presenza di corpi chetonici nel sangue, nella chetoacidosi, l'aumento dei corpi chetonici si verifica a causa di alcune malattie, mentre la chetosi è un processo naturale.

La chetoacidosi è generalmente correlata al diabete di tipo I, in cui a causa della diminuzione del glucosio all'interno delle cellule, il corpo inizia a produrre corpi chetonici nel tentativo di generare energia. L'eccessiva produzione di corpi chetonici porta a una diminuzione del pH del sangue, una situazione che si chiama acidosi, che può portare al coma e persino alla morte se non risolta. Comprendi cos'è e come è il trattamento della chetoacidosi diabetica.

Effetti sulla salute della chetosi

Come risultato del digiuno o di una dieta ristretta, il corpo inizia a utilizzare il grasso immagazzinato nel corpo come fonte di energia, che può aiutare nel processo di perdita di peso, ad esempio. Inoltre, il processo di chetosi fornisce energia sufficiente per il cervello in modo che possa svolgere le funzioni fondamentali del corpo durante i periodi in cui l'apporto di glucosio è basso.

Tuttavia, sebbene la chetosi sia un normale processo corporeo, genera energia e può aiutare con la perdita di grasso, è importante avere un controllo della quantità di corpi chetonici nel sangue, poiché alte concentrazioni possono rendere il sangue molto acido e portare ad un coma, per esempio. Pertanto, si raccomanda che le diete a digiuno e ristrette vengano eseguite solo sotto la guida medica o nutrizionista.

Dieta chetogenica

La dieta chetogenica mira a fare in modo che il corpo usi solo il grasso del cibo e il corpo come fonte di energia. Pertanto, questa dieta è ricca di grassi e proteine ​​e povera di carboidrati, che provoca la scomposizione del grasso corporeo al fine di generare corpi chetonici, che vengono trasportati nel cervello e nei muscoli.

In questo tipo di dieta, il consumo di carboidrati rappresenta il 10-15% delle calorie giornaliere e aumenta il consumo di cibi ricchi di grassi. Pertanto, nella dieta chetogenica il nutrizionista può raccomandare il consumo di frutta a guscio, semi, avocado e pesce e limitare il consumo di frutta e cereali, ad esempio. Ecco come fare la dieta chetogenica.

Poiché la dieta chetogenica è molto limitata, il corpo attraversa un periodo di adattamento, in cui possono verificarsi, ad esempio, diarrea o costipazione, nausea e vomito. Pertanto, è importante che questa dieta sia fatta sotto la supervisione del nutrizionista in modo che possano essere fatti adattamenti e il controllo dei corpi chetonici nelle urine e nel sangue.

Guarda nel seguente video come fare la dieta chetogenica: