- Alimenti ricchi di acido folico
- Quantità consigliata
- Effetti collaterali e controindicazioni dell'integrazione farmacologica
L'acido folico, noto anche come vitamina B9, è un nutriente che partecipa a varie funzioni del corpo, come:
- Mantenere la salute del cervello, prevenendo problemi come la depressione; Partecipare alla formazione del sistema nervoso del feto durante la gravidanza; Rafforzare il sistema immunitario; Prevenire l'anemia, stimolando la formazione di cellule del sangue; Prevenire il cancro del colon, prevenendo i cambiamenti nella DNA cellulare; Previene le malattie cardiache e l'infarto, riducendo l'omocisteina e mantenendo la salute dei vasi sanguigni; Controlla l'evoluzione della vitiligine.
Per prevenire malformazioni nel feto come la spina bifida, le donne che stanno pianificando una gravidanza o che sono in gravidanza devono assumere integratori in capsule di acido folico secondo i consigli del medico. Vedi Come prendere l'acido folico per la gravidanza.
Alimenti ricchi di acido folico
La tabella seguente mostra gli alimenti ricchi di acido folico e la quantità di questa vitamina in 100 g di ciascun alimento.
| Cibo (100 g) | AC. Folico (mcg) | Cibo (100 g) | AC. Folico (mcg) |
| spinaci | 150 | Broccoli crudi | 90 |
| Corn flakes | 167 | Burro di cavolo | 78 |
| Fegato di mucca fritto | 350 | Fungo crudo | 44 |
| fagiolo | 210 | manica | 36 |
| prezzemolo | 170 | pomodoro | 17 |
| asparagi | 155 | arancione | 31 |
| Cavoletti di Bruxelles | 110 | Fiocchi d'avena | 56 |
| Cowpeas cotti | 210 | Pane integrale | 31 |
Oltre a questi alimenti, la farina di grano commercializzata in Brasile è arricchita con acido folico, motivo per cui prodotti come pane, biscotti e pasta sono anche fonti di questo nutriente.
Quantità consigliata
La quantità raccomandata di acido folico al giorno varia con l'età, come mostrato nella tabella seguente:
| età | Quantità di acido folico |
| Da 0 a 6 mesi | 65 mcg |
| 7 a 12 mesi | 80 mcg |
| 1 a 3 anni | 150 mcg |
| Da 4 a 8 anni | 200 mcg |
| Da 9 a 13 anni | 300 mcg |
| 14 anni o più | 400 mcg |
| Donne in gravidanza | 600 mcg |
| Donne che allattano | 500 mcg |
L'integrazione di acido folico deve sempre essere effettuata sotto controllo medico ed è generalmente raccomandata in caso di carenza di questa vitamina, anemia o donne in gravidanza.
Effetti collaterali e controindicazioni dell'integrazione farmacologica
L'acido folico è una vitamina idrosolubile e quindi il suo eccesso viene facilmente eliminato attraverso l'urina. Tuttavia, l'uso di integratori di acido folico senza consiglio medico o in concentrazioni superiori a 5000 mcg, che è la dose giornaliera raccomandata, può causare problemi come mal di stomaco, nausea, prurito alla pelle o mascherare l'anemia da carenza di vitamina B12., ad esempio, che è il caso dell'anemia perniciosa.
La supplementazione di acido folico dovrebbe essere guidata dal medico negli anziani o nei vegetariani rigorosi, poiché esiste una maggiore possibilità di carenza di vitamina B12 a causa di situazioni legate alla ridotta capacità di assorbimento di questa vitamina o alla dieta. Inoltre, in caso di uso di farmaci per convulsioni e reumatismi, il supplemento di acido folico deve essere consumato solo su consiglio medico.
Vedi un esempio di integratore di acido folico e come prenderlo qui.
