- Tabella degli alimenti ricchi di grassi trans
- Quantità consentita di grassi trans negli alimenti
- Come leggere l'etichetta del cibo
- Perché i grassi trans sono dannosi per la salute
- Comprendi la differenza tra grassi trans e grassi saturi
Il consumo frequente di alimenti ricchi di grassi trans, come prodotti da forno e dolciumi, come torte, pasticcini, biscotti, gelati, snack confezionati e molti alimenti trasformati come ad esempio gli hamburger, può aumentare il colesterolo cattivo.
Questo grasso idrogenato viene aggiunto agli alimenti trasformati perché è un modo economico per aumentarne la durata.
Tabella degli alimenti ricchi di grassi trans
La tabella seguente mostra la quantità di grassi trans in alcuni alimenti.
| cibo | Quantità di grassi trans in 100 g di cibo | Calorie (kcal) |
| Pasta pastello | 2, 4 g | 320 |
| Torta Al Cioccolato | 1 g | 368 |
| Biscotti Di Farina D'avena | 0, 8 g | 427 |
| Gelato | 0.4 g | 208 |
| margarina | 0.4 g | 766 |
| Biscotti Al Cioccolato | 0, 3 g | 518 |
| Cioccolato al latte | 0, 2 g | 330 |
| Popcorn a microonde | 7, 6 g | 380 |
| Pizza surgelata | 1, 23 g | 408 |
Alimenti naturali, biologici o scarsamente lavorati, come cereali, noci e arachidi del Brasile, contengono grassi buoni per la salute e possono essere consumati più regolarmente.
Quantità consentita di grassi trans negli alimenti
La quantità di grassi trans che può essere consumata è un massimo di 2 g al giorno, considerando una dieta da 2000 kcal, ma l'ideale è consumare il meno possibile. Per conoscere la quantità di questo grasso presente in un alimento industrializzato, bisogna guardare l'etichetta.
Anche se l'etichetta indica zero grassi trans o liberi da grassi trans, puoi comunque ingerire quel tipo di grasso. L'elenco degli ingredienti sull'etichetta dovrebbe anche essere cercato per parole come grasso vegetale parzialmente idrogenato o grasso idrogenato, e si può sospettare che il cibo abbia grassi trans quando c'è: grasso vegetale o margarina.
Tuttavia, quando un prodotto contiene meno di 0, 2 g di grassi trans per porzione, il produttore può scrivere 0 g di grassi trans sull'etichetta. Pertanto, una porzione di un cookie farcito, che di solito è 3 cookie, se è inferiore a 0, 2 g, l'etichetta può indicare che l'intero pacchetto di cookie non contiene grassi trans.
Come leggere l'etichetta del cibo
Guarda questo video cosa dovresti controllare sull'etichetta degli alimenti trasformati per essere più sano:
Perché i grassi trans sono dannosi per la salute
Il grasso trans è dannoso per la salute perché porta danni come l'aumento del colesterolo cattivo (LDL) e la diminuzione del colesterolo buono (HDL), che aumenta il rischio di malattie cardiovascolari e ictus. Inoltre, questo tipo di grasso è anche correlato ad un aumentato rischio di infertilità, morbo di Alzheimer, diabete e alcuni tipi di cancro. Se questo è il tuo caso, ecco come ridurre il colesterolo cattivo.
Comprendi la differenza tra grassi trans e grassi saturi
Il grasso saturo è anche un tipo di grasso dannoso per la salute, ma a differenza del grasso trans, si trova facilmente in prodotti come carne grassa, pancetta, salsicce, salsicce, latte e latticini. Anche il consumo di grassi saturi dovrebbe essere evitato, ma il limite di assunzione per questi grassi è superiore al limite indicato per i grassi trans, essendo di circa 22 g / giorno per una dieta da 2000 kcal. Ulteriori informazioni su grassi saturi.
