- Informazioni nutrizionali
- Come cuocere l'uovo di quaglia
- Come sbucciare
- Ricette per cucinare l'uovo di quaglia
- 1. Spiedini di uova di quaglia
- 2. Insalata di uova di quaglia
Le uova di quaglia hanno un sapore simile alle uova di gallina, ma sono leggermente più caloriche e più ricche di nutrienti come calcio, fosforo, zinco e ferro. E sebbene di dimensioni molto più ridotte, per quanto riguarda il valore calorico e nutrizionale, ogni uovo di quaglia è molto più ricco e più concentrato, il che lo rende un'ottima alternativa per uno spuntino per i bambini a scuola o per una cena con gli amici, ad esempio.
I benefici del consumo di uova di quaglia possono essere spiegati come segue:
- Aiuta a prevenire l' anemia, essendo ricca di ferro e acido folico; Aumenta la massa muscolare a causa del contenuto proteico; Contribuisce alla formazione di globuli rossi sani, essendo ricca di vitamina B12; Contribuisce alla visione sana e alla promozione crescita nei bambini dovuta alla vitamina A. Aiuta a migliorare la memoria e l'apprendimento, poiché è ricca di colina, un nutriente essenziale per il sistema nervoso; Rafforza le ossa e i denti, poiché contiene vitamina D, che favorisce l'assorbimento di calcio e fosforo.
Inoltre, l'uovo di quaglia contribuisce anche a rafforzare il sistema immunitario, mantenendo la salute cardiovascolare e prevenendo l'invecchiamento precoce, poiché è ricco di vitamina A e D, zinco e selenio.
Informazioni nutrizionali
Nella tabella seguente, puoi vedere il confronto tra 5 uova di quaglia, che è più o meno l'equivalente in peso per 1 uovo di gallina:
| Composizione nutrizionale | Uovo di quaglia 5 unità (50 grammi) | Uovo di gallina 1 unità (50 grammi) |
| potere | 88, 5 kcal | 71, 5 kcal |
| proteine | 6, 85 g | 6.50 g |
| lipidi | 6, 35 g | 4, 45 g |
| carboidrati | 0.4 g | 0, 8 g |
| colesterolo | 284 mg | 178 mg |
| calcio | 39, 5 mg | 21 mg |
| magnesio | 5, 5 mg | 6, 5 mg |
| partita | 139, 5 mg | 82 mg |
| ferro | 1, 65 mg | 0, 8 mg |
| sodio | 64, 5 mg | 84 mg |
| potassio | 39, 5 mg | 75 mg |
| zinco | 1, 05 mg | 0, 55 mg |
| Vitamina B12 | 0, 8 mcg | 0, 5 mcg |
| Vitamina A | 152, 5 mcg | 95 mcg |
| Vitamina D | 0.69 mcg | 0, 85 mcg |
| Acido folico | 33 mcg | 23, 5 mcg |
| collina | 131, 5 mg | 125, 5 mg |
| selenio | 16 mcg | 15.85 mcg |
Come cuocere l'uovo di quaglia
Per cuocere l'uovo di quaglia, basta far bollire un contenitore d'acqua. Quando inizia a bollire, puoi mettere le uova in questa acqua, una ad una, delicatamente e coprire il contenitore, lasciando cuocere per circa 3-5 minuti.
Come sbucciare
Per sbucciare facilmente l'uovo di quaglia, deve essere immerso in acqua fredda dopo la cottura, lasciandolo riposare per circa 2 minuti. Successivamente, possono essere posizionati su una tavola e, con una mano, ruotarli con un movimento circolare, delicatamente e con una leggera pressione, per rompere il guscio, quindi rimuoverlo.
Un altro modo per sbucciare è mettere le uova in un barattolo di vetro con acqua fredda, coprire, scuotere vigorosamente e quindi rimuovere le uova e rimuovere il guscio.
Ricette per cucinare l'uovo di quaglia
Poiché è piccolo, l'uovo di quaglia può essere utilizzato per creare nascite creative e sane. Alcuni modi per prepararli sono:
1. Spiedini di uova di quaglia
ingredienti
- Uova di quaglia; Salmone affumicato; Pomodorini; Bacchette di legno.
Metodo di preparazione
Cuocere e sbucciare le uova di quaglia e quindi posizionarle sulla bacchetta di legno, alternando con gli altri ingredienti.
2. Insalata di uova di quaglia
Le uova di quaglia si combinano con qualsiasi tipo di insalata, con verdure crude o verdure cotte. Il condimento può essere fatto con un po 'di aceto e una base di yogurt naturale con erbe fini, ad esempio.
Ecco come preparare un condimento per insalata delizioso e salutare.
