La vitamina B2, chiamata anche riboflavina, è importante per il corpo perché partecipa a funzioni come la stimolazione della produzione di sangue e il mantenimento del corretto metabolismo.
Questa vitamina si trova principalmente nel latte e nei suoi derivati, come formaggio e yogurt, ed è presente anche in alimenti come fiocchi d'avena, funghi, spinaci e uova. Vedi altri alimenti qui.
Pertanto, un consumo adeguato di vitamina B2 è importante perché svolge le seguenti funzioni nel corpo:
- Partecipare alla produzione di energia nel corpo; Incoraggiare la crescita e lo sviluppo, specialmente durante l'infanzia; Agire come antiossidanti, prevenire malattie come il cancro e l'aterosclerosi; Mantenere la salute dei globuli rossi, che sono responsabili del trasporto di ossigeno nel corpo; salute degli occhi e prevenzione della cataratta; mantenere la salute della pelle e della bocca; mantenere il corretto funzionamento del sistema nervoso; ridurre la frequenza e l'intensità delle emicranie.
Inoltre, questa vitamina è importante anche per le vitamine B6 e l'acido folico per svolgere le proprie funzioni nel corpo.
Quantità consigliata
La quantità raccomandata di assunzione di vitamina B2 varia in base all'età e al sesso, come mostrato nella tabella seguente:
| età | Quantità di vitamina B2 al giorno |
| 1 a 3 anni | 0, 5 mg |
| Da 4 a 8 anni | 0, 6 mg |
| Da 9 a 13 anni | 0, 9 mg |
| Ragazze dai 14 ai 18 anni | 1, 0 mg |
| Uomini dai 14 anni in su | 1, 3 mg |
| Donne di età pari o superiore a 19 anni | 1, 1 mg |
| Donne in gravidanza | 1, 4 mg |
| Donne che allattano | 1, 6 mg |
La mancanza di questa vitamina può causare problemi come stanchezza frequente e piaghe alla bocca, essendo più comune nelle persone che seguono diete vegetariane senza l'inclusione di latte e uova nel menu. Vedi i sintomi della mancanza di vitamina B2 nel corpo.
