Quali alimenti causano bruciore di stomaco e bruciore

Ci sono cibi e bevande che possono causare bruciore di stomaco e bruciare l'esofago o che possono aggravare questo problema nelle persone che hanno la tendenza a soffrire di reflusso, come caffeina, agrumi, grassi o cioccolato, ad esempio.

La maggior parte degli alimenti che causano bruciore di stomaco provoca il rilassamento dello sfintere esofageo inferiore, che è un muscolo che funge da barriera tra l'esofago e lo stomaco e che, se rilassato, facilita il passaggio dei contenuti gastrici nell'esofago.

Alcuni esempi di alimenti che possono causare bruciori di stomaco sono:

1. Cibi piccanti

Generalmente, i cibi piccanti hanno un componente chiamato capsaicina nella loro composizione, che rallenta la digestione, facendo sì che il cibo rimanga nello stomaco più a lungo, aumentando così il rischio di reflusso.

Inoltre, la capsaicina è anche una sostanza che può irritare l'esofago, causando una sensazione di bruciore. Sapere cosa fare per calmare questi sintomi.

2. Cipolla

La cipolla, soprattutto se è cruda, è un alimento che rilassa lo sfintere esofageo inferiore, che è un muscolo che funge da barriera tra l'esofago e lo stomaco e che se è rilassato facilita il reflusso. Inoltre, ha un alto contenuto di fibre, che fermentano e aggravano i sintomi di bruciore di stomaco.

3. Alimenti acidi

Alimenti acidi come agrumi come arancia, limone, ananas o derivati ​​del pomodoro e del pomodoro, aumentano l'acidità dello stomaco, intensificando il bruciore di stomaco e la sensazione di bruciore nell'esofago.

4. Alimenti e grassi fritti

Cibi e grassi fritti come torte, burro, panna o persino avocado, formaggio e noci, sono alimenti che rilassano anche lo sfintere esofageo inferiore, facendo sì che l'acido dello stomaco fuoriesca più facilmente nell'esofago, causando bruciore.

Inoltre, i cibi ricchi di grassi stimolano il rilascio dell'ormone colecistochinina, che contribuisce anche al rilassamento dello sfintere esofageo inferiore e prolunga la permanenza del cibo nello stomaco per essere digerito meglio, il che, al contrario, aumenta il rischio di reflusso..

5. Menta

Alcuni studi hanno dimostrato che i cibi alla menta piperita aumentano il reflusso e il bruciore gastroesofageo. Si pensa anche che, in alcuni casi, la menta causi irritazione del rivestimento dell'esofago.

6. Cioccolato

I cibi al cioccolato rilassano anche lo sfintere esofageo inferiore, aumentando il reflusso acido, a causa della composizione di teobromina e del rilascio di serotonina.

7. Bevande alcoliche

Dopo aver bevuto bevande alcoliche, l'alcol viene rapidamente assorbito dal sistema gastrointestinale, che irrita le mucose dell'esofago e dello stomaco e cambia le membrane intestinali, compromettendo l'assorbimento dei nutrienti.

Inoltre, l'alcol rilassa anche lo sfintere esofageo inferiore e aumenta l'acidità dello stomaco.

8. Caffè o bevande contenenti caffeina

Come con altri alimenti, il caffè e i prodotti che contengono caffeina nella loro composizione, come le bevande analcoliche, ad esempio, rilassano lo sfintere esofageo inferiore, aumentando il reflusso acido.

Conosci altre cause che potrebbero essere la causa del bruciore di stomaco.