- Alimenti alcalini
- Come misurare l'acidità corporea
- Come il corpo mantiene l'equilibrio del pH del sangue
Gli alimenti alcalinizzanti sono tutti quelli che sono in grado di bilanciare l'acidità del sangue, rendendolo meno acido e avvicinandosi al pH ideale del sangue, che è compreso tra 7, 35 e 7, 45.
I sostenitori della dieta alcalinizzante sostengono che la dieta attuale, ricca di cibi raffinati, zuccheri, carni trasformate e proteine di origine animale, tende a rendere il pH del sangue più acido, il che può nuocere alla salute e aumentare problemi come infiammazione e bassa pressione sanguigna. immunità.
Alimenti alcalini
Gli alimenti alcalini sono principalmente alimenti con poco zucchero, come:
- Frutta in generale, compresi frutti aspri come limone, arancia e ananas; Verdure e verdure in generale; Semi oleosi: mandorle, castagne, nocciole; Proteine: miglio, tofu, tempeh e proteine del siero di latte; Spezie: cannella, curry, zenzero, erbe in genere, peperoncino, sale marino, senape; Altri: acqua alcalina, aceto di mele, acqua comune, melassa, cibi fermentati.
Secondo questa dieta, gli alimenti alcalinizzanti promuovono la salute e la disintossicazione del corpo, apportando benefici come la prevenzione delle infezioni, la riduzione dell'infiammazione, il miglioramento del dolore e la prevenzione di malattie come il cancro.
Come misurare l'acidità corporea
L'acidità dell'organismo viene misurata attraverso il sangue, ma per facilitare il monitoraggio, i creatori della dieta alcalina suggeriscono di misurare l'acidità attraverso test e urine. Tuttavia, l'acidità del corpo varia a seconda della posizione, ad esempio molto acida nello stomaco o nella vagina.
L'acidità delle urine varia a seconda della dieta, delle malattie del corpo o dei farmaci usati, ad esempio, e non è possibile confrontarla con l'acidità del sangue.
Come il corpo mantiene l'equilibrio del pH del sangue
Il pH del sangue viene controllato in modo che sia sempre tra 7, 35 e 7, 45, attraverso un processo noto come effetto tampone. Ogni volta che una malattia, cibo o medicina modifica il pH del sangue, viene rapidamente controllato per tornare al suo stato normale, principalmente attraverso l'urina e la respirazione.
Pertanto, non è possibile rendere il sangue più acido o più basico attraverso la dieta, poiché solo alcune malattie molto gravi, come la BPCO e l'insufficienza cardiaca, possono abbassare il pH del sangue, lasciandolo leggermente acido. Tuttavia, la dieta alcalina propone che mantenere il pH del sangue meno acido, anche se la sua acidità rientra nell'intervallo normale, ha già benefici per la salute e previene le malattie.
Per saperne di più sugli alimenti acidi vedi: Alimenti acidi.
