- Principali benefici per la salute del cioccolato fondente
- Come scegliere il miglior cioccolato
- Informazioni nutrizionali sul cioccolato
- Effetti del cioccolato sul fegato
- Benefici del cioccolato fondente per il cuore
Il miglior cioccolato per la salute è il cioccolato fondente, perché questo tipo di cioccolato ha il miglior rapporto tra la percentuale di cacao e la quantità di altri nutrienti. Pertanto, è più ricco di importanti antiossidanti che proteggono le cellule e prevengono l'invecchiamento precoce.
Tuttavia, anche il cioccolato fondente se consumato in eccesso fa ingrassare e può danneggiare la salute a causa dell'accumulo di grasso.
Il cacao presente nel cioccolato fondente o amaro ha anche importanti benefici per combattere il colesterolo, migliorare la salute del cuore, prevenire la trombosi e persino migliorare l'umore. Tuttavia, al fine di ottenere questi benefici, non si può mangiare troppo.
Principali benefici per la salute del cioccolato fondente
I principali vantaggi del cioccolato fondente possono essere:
- Dare un senso di benessere - poiché aiuta nel rilascio dell'ormone serotonina; Stimolare il sistema nervoso centrale - a causa della presenza di teobromina, una sostanza simile alla caffeina; Prevenire la comparsa del cancro - perché ha antiossidanti, chiamati flavonoidi, che proteggono le cellule del corpo.
Scopri tutti gli incredibili benefici del cioccolato spiegati dal nostro nutrizionista.
Come scegliere il miglior cioccolato
Il miglior cioccolato salutare è quello che ha:
- Più del 70% di cacao; il cacao dovrebbe essere il primo ingrediente nell'elenco degli ingredienti; dovrebbe avere una piccola quantità di zucchero, preferibilmente inferiore a 10 g. Se dolcificato con Stevia, è meglio per la salute, perché è un ingrediente naturale.
La preferenza dovrebbe essere data anche ai cioccolatini a base di ingredienti biologici, poiché in questo caso il cacao non contiene tossine o pesticidi che possono ridurre la sua qualità nutrizionale e, di conseguenza, ridurre la quantità di benefici.
Informazioni nutrizionali sul cioccolato
Le informazioni nutrizionali in questa tabella si riferiscono a circa 5 scatole:
| Valore nutrizionale per 25 g di cioccolato | Cioccolato bianco | Cioccolato al latte | Cioccolato fondente | Cioccolato fondente |
| potere | 140 calorie | 134 calorie | 127 calorie | 136 calorie |
| proteine | 1, 8 g | 1, 2 g | 1, 4 g | 2, 6 g |
| grassi | 8, 6 g | 7, 7 g | 7.1 g | 9, 8 g |
| Grassi saturi | 4, 9 g | 4.4 g | 3, 9 g | 5, 4 g |
| carboidrati | 14 g | 15 g | 14 g | 9, 4 g |
| cacao | 0% | 10% | Dal 35 all'84% | Dall'85 al 99% |
Oltre ad essere ricco di antiossidanti, il cioccolato fondente ha anche calorie e grassi, quindi per avere i benefici per la salute del cioccolato, il cioccolato dovrebbe preferibilmente essere consumato dopo un pasto come la colazione o il pranzo e dovrebbe essere evitare il loro consumo in altri momenti della giornata.
Effetti del cioccolato sul fegato
Il consumo di piccole dosi di cioccolato fondente o fondente è benefico per il fegato. Il consumo di altri tipi di cioccolato, come il cioccolato al latte o bianco, non ha lo stesso effetto.
Un consumo eccessivo di cioccolato fondente o semi-scuro può portare alla comparsa di sintomi di problemi al fegato anche in soggetti sani, come stanchezza, vertigini, mancanza di appetito, mal di testa, sapore amaro in bocca o persino nausea e vomito.
Le sostanze antiossidanti presenti nel cioccolato aiutano nel flusso sanguigno delle vene che irrigano il fegato, favorendone le prestazioni, anche in caso di problemi al fegato, come la cirrosi e l'ipertensione portale, ad esempio.
Ma in caso di consumo esagerato, ciò che si può fare per curare il fegato è smettere di consumare cioccolato, qualsiasi altra fonte di bevande grasse e alcoliche investendo in tè disintossicanti e dal sapore amaro, come ginestre o boldo, per 1 o 2 giorni o fino ad allora i sintomi si attenuano.
Benefici del cioccolato fondente per il cuore
Il cioccolato fondente fa bene al cuore perché contiene molti antiossidanti, che facilitano la circolazione sanguigna, promuovendo un adeguato flusso di sangue nel corpo e riducendo così il rischio di malattie cardiache.
Tuttavia, solo 1 quadrato, circa 5 g, al giorno, dopo colazione o pranzo, avrà tutti i benefici del cioccolato fondente.
Inoltre, il cioccolato semi-scuro ha teobromina, una sostanza che stimola i muscoli del cuore rendendolo più forte.
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