Per ridurre il sapore metallico o amaro in bocca causato dalla chemioterapia o dalla radioterapia, è possibile utilizzare suggerimenti come l'uso di soli utensili in plastica e vetro per preparare il cibo, marinare la carne nei succhi di frutta e aggiungere erbe aromatiche per condire il cibo..
Questo cambiamento di gusto può verificarsi durante o fino a 4 settimane dopo il trattamento ed è comune che gli alimenti cambino il loro gusto o diventino insipidi, oltre ad avere un sapore amaro o metallico in bocca. Ciò accade principalmente dopo il consumo di carni rosse, in quanto gli alimenti ricchi di proteine sono quelli che hanno il maggior cambiamento di sapore.
Alcuni consigli su cosa fare per alleviare questi problemi sono:
- Usa utensili in vetro o plastica per preparare cibi e posate, comprese le posate, in quanto ciò aiuta a ridurre il sapore metallico in bocca; Bevi un piccolo bicchiere d' acqua con gocce di limone o bicarbonato di sodio prima dei pasti, per pulire il papille gustative e togli il sapore cattivo dalla bocca; Mangia un frutto acido dopo i pasti, come arancia, mandarino o ananas, ma ricorda di evitare questi alimenti se ci sono piaghe alla bocca; Assapora l'acqua con gocce di limone, cannella o un pezzo di zenzero da bere durante il giorno; Usa erbe aromatiche per condire cibi come rosmarino, prezzemolo, origano, cipolla, aglio, pepe, peperoni, timo, basilico e coriandolo; Mastichi la menta non zuccherata o la gomma di cannella per mascherare il cattivo gusto in bocca; Marinare le carni in succhi di frutta acidi come limone e ananas, aceto o vini dolci; Mangia meno carne rossa e preferisci consumare pollo, pesce, uova e formaggio come le principali fonti di proteine, se la carne rossa provoca molti cambiamenti nel gusto; Usa il sale marino per condire il cibo invece del sale comune; Preferisci cibi refrigerati o congelati rispetto a quelli caldi.
Inoltre, è necessario mantenere la bocca pulita e sana, lavarsi i denti e la lingua frequentemente, usare il filo interdentale ed evitare piaghe e afte, è anche importante combattere il sapore sgradevole della bocca causato dai batteri.
Il trattamento del cancro non provoca sempre un cambiamento nel gusto del cibo, ma almeno la metà dei pazienti manifesta questo effetto collaterale. Per mitigare, è necessario testare questi suggerimenti e vedere quali aiutano in ciascun caso, poiché ogni persona si adatta meglio in un modo diverso. Vedi altri effetti collaterali della chemioterapia.
Perché il gusto cambia
Il cattivo gusto in bocca dovuto alla chemioterapia si verifica perché il trattamento provoca cambiamenti nelle papille gustative, che sono responsabili della sensazione del gusto. Le papille vengono rinnovate ogni 3 settimane e mentre la chemioterapia agisce sulle cellule che si riproducono rapidamente, uno dei suoi effetti collaterali è raggiungere le papille.
In radioterapia ciò accade quando il trattamento viene effettuato nella regione della testa e del collo, poiché la radiazione finisce anche per raggiungere le papille. Dopo entrambi i trattamenti, il cattivo gusto in bocca di solito si attenua in circa 3-4 settimane, ma in alcuni casi può richiedere più tempo.
Ricetta Acqua Aromatizzata
L'acqua aromatizzata aiuta a mantenere una buona idratazione e a rimuovere il sapore amaro o metallico dalla bocca, che può essere utilizzato per tutto il giorno.
ingredienti:
- 10 foglie di menta fresca3 bastoncini di cannella3 fette sottili di zenzero fresco4 fette di limone, arancia o mandarino con la buccia 1 litro di acqua filtrata
Preparazione: aggiungere gli ingredienti all'acqua, conservare in frigorifero e attendere almeno 3 ore prima di bere, tempo necessario per aromatizzare e aromatizzare l'acqua.
Ricetta di pollo marinato all'arancia
Fare carne marinata nella frutta aiuta a ridurre il sapore metallico o amaro in bocca, quindi ecco come fare una marinata di frutta.
ingredienti:
- 500 g di filetto di pollo di 1 arancia 1 cucchiaio di olio d'oliva3 spicchi d'aglio impastati rosmarino a gusto e pepe nero qb
preparazione:
Metti i filetti di pollo in un contenitore e spremi l'arancia, aggiungi l'aglio tritato, l'olio d'oliva e il rosmarino. Quindi mescolare tutto e lasciare marinare in frigorifero per almeno 20 minuti o durante la notte.
Scaldare bene la padella e quindi grigliare i filetti. Brown su entrambi i lati, non lasciare che il pollo rimanga sulla griglia troppo a lungo poiché si asciuga ed è difficile da mangiare, cerca di mantenerlo bagnato, ma ben fatto.
Leggi altri suggerimenti su cosa mangiare per ridurre gli effetti collaterali della chemioterapia.
