Alimentazione umana: cos'è e a cosa serve

Il cibo umano è il nome comunemente dato al prodotto fatto da una miscela di cereali integrali, farine, crusca e altri componenti. È ricco di antiossidanti, proteine, fibre, vitamine e minerali che non si trovano normalmente nella dieta abituale e possono essere facilmente inclusi nei pasti principali della giornata per aumentare i benefici per il corpo.

Questa miscela è essenzialmente composta da: avena, zucchero di canna, cacao in polvere, fibra di grano, polvere di soia, sesamo, guaranà, lievito di birra, semi di lino, quinoa e gelatina in polvere. Ha ricevuto questo nome in riferimento all'alimentazione animale, che si ottiene anche attraverso la miscela nutriente di vari alimenti.

Il cibo umano può essere venduto con l'indicazione di sostituire uno o più pasti giornalieri, tuttavia, dal 2011 ANVISA ha avvertito che non è consigliabile sostituire un pasto con cibo umano, in quanto è un composto ricco di vari nutrienti, non può soddisfare tutte le esigenze nutrizionali del corpo. Si consiglia di mangiarlo con spuntini o con la colazione.

A cosa serve

Il cibo umano serve per arricchire i pasti e promuovere cibi più sani. A causa della grande quantità di cereali integrali e fibre presenti nel compost, il consumo di cibo umano ha diversi benefici, come: controllo del peso, miglioramento della funzione intestinale, protezione della salute del cuore e controllo dei sintomi della menopausa.

1. Aiuta a controllare il peso

La grande quantità di fibre solubili, principalmente contenute nell'avena, aiuta a ridurre lo svuotamento gastrico, aumentando la sazietà e diminuendo l'appetito. Altri componenti del cibo umano aiutano anche ad accelerare il metabolismo e stimolare la digestione, come ad esempio il cacao in polvere, la polvere di guaranà, la quinoa e i semi di lino.

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2. Aiuta a regolare l'intestino

L'alimentazione umana ha anche un mix di cereali che sono fonti di fibre insolubili, principalmente presenti nelle fibre di grano, semi di lino e quinoa. Le fibre insolubili prevengono la costipazione aumentando le feci e promuovendo i movimenti intestinali. La raccomandazione giornaliera sulle fibre è di circa 30 g / giorno, difficile da ottenere con una dieta povera di cereali integrali.

3. Aiuta a controllare la menopausa

Tra i componenti del cibo umano ci sono la soia e i semi di lino, due alimenti ricchi di isoflavoni. Gli isoflavoni sono sostanze chiamate fitoestrogeni, perché sono strutturalmente simili agli ormoni estrogeni e il loro consumo aiuta a ridurre e regolare i sintomi causati dalla menopausa. Ulteriori informazioni sui sintomi della menopausa.

4. Riduce il rischio di malattie cardiache

Poiché ha una grande quantità di nutrienti che hanno attività antiossidante e acidi grassi polinsaturi come gli omega 3 e 6, ad esempio, il cibo umano diventa un potente protettore della salute cardiovascolare, perché è possibile promuovere la regolazione del livello di colesterolo nel sangue., riduce i livelli di trigliceridi e aiuta a controllare la pressione sanguigna. Inoltre, gli antiossidanti prevengono anche l'insorgenza di malattie croniche non trasmissibili, come obesità, ipertensione e diabete.

Dove acquistare

Esistono diverse versioni e marche di alimenti per l'uomo, che differiscono in termini di proporzione e tipi di ingredienti, metodo di preparazione e forme di consumo. Generalmente questo tipo di prodotto si trova nei negozi dietetici e in alcuni negozi online.

Tuttavia, è possibile produrre cibo umano a casa, acquistando gli ingredienti separatamente.

Come preparare il cibo umano a casa

Per rendere il cibo umano a casa è molto semplice, basta seguire la raccomandazione:

ingredienti:

250 g di fibra di grano; 125 g di latte di soia in polvere; 125 g di semi di lino marroni; 100 g di zucchero di canna; 100 g di fiocchi d'avena; 100 g di sesamo con guscio; 75 g di germe di grano; 50 g di gelatina insipida; 25 g di guaranà in polvere; 25 g di lievito di birra; 25 g di cacao in polvere.

preparazione:

Mescolare bene tutti gli ingredienti della ricetta, depositare in un barattolo ermetico, conservare in frigorifero. Questa ricetta produrrà 1 kg.

Questa miscela può essere aggiunta ai pasti o utilizzata per arricchire i frullati di frutta.