Ricetta del porridge di farina d'avena per il diabete

Questa ricetta di farina d'avena è un'opzione eccellente per la colazione o la merenda per i diabetici perché non ha zucchero e prende l'avena, che è un cereale con un basso indice glicemico e quindi aiuta a controllare i livelli di zucchero nel il sangue. Inoltre, contiene anche chia, che aiuta anche a tenere sotto controllo il glucosio.

Una volta pronto, puoi anche cospargere la polvere di cannella. Per variare il sapore, puoi anche scambiare chia con semi di lino, semi di sesamo, che sono anche buoni per controllare il livello di zucchero nel sangue. Per pranzo o cena, vedi anche Ricetta per la torta di avena.

ingredienti

1 bicchiere grande pieno di latte di mandorle (o altro) 2 cucchiai pieni di fiocchi d'avena1 cucchiaio di semi di chia1 cucchiaino di cannella1 cucchiaio di stevia (dolcificante naturale)

Metodo di preparazione

Metti tutti gli ingredienti in una padella e accendi il fuoco, spegni quando si ottiene una consistenza gelatinosa, che richiede circa 5 minuti. Un'altra possibilità è quella di mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e portarli nel microonde per 2 minuti, a piena potenza. Cospargere con cannella e servire successivamente.

Conserva l'avena e la chia crude in un contenitore di vetro ben chiuso per proteggerlo dall'umidità e impedire l'ingresso di insetti o la formazione di muffe. I fiocchi d'avena correttamente conservati e mantenuti asciutti possono durare fino a un anno.