Questa ricetta dietetica per uova di Pasqua è una buona opzione per i diabetici, perché è preparata con cioccolato dietetico e avena, che aiutano a controllare l'insulina. Inoltre, è ripieno di mandarino, che è uno dei frutti raccomandati per il diabete.
La proteina strutturata della soia utilizzata in questa ricetta può essere facilmente trovata nei negozi di alimenti naturali come il Mundo Verde, ad esempio.
Come preparare una dieta a base di uova di Pasqua
Per preparare l'uovo di Pasqua dietetico seguire le istruzioni seguenti:
ingredienti
- 500 g di barretta di cioccolato dietetico (preferibilmente semi-amaro) 100 g di proteine di soia strutturate tostate50 g di mandorle tostate4 cucchiai di avena100 g di boccioli di mandarino già bagnati nel cioccolato dietetico
Metodo di preparazione
Sciogli la barretta di cioccolato in una doppia caldaia e mescola con un cucchiaio di legno fino a quando diventa uniforme. Distribuire il cioccolato fuso sul bancone della cucina, preferibilmente sulla pietra di marmo, e raffreddare il cioccolato, mescolando costantemente con una spatola. Quando il cioccolato è a 36 ° C, mettilo in una ciotola e aggiungi la proteina di soia, le mandorle tostate e l'avena, fino a quando tutto è uniforme.
Metti uno strato sottile di questo cioccolato in uno stampo per preparare le uova di Pasqua e conservare in frigorifero per 5 ore. Quindi, rimuovilo dal frigorifero e aggiungi un altro strato di cioccolato e rimettilo nel frigorifero. Ripetere questa procedura altre 2 volte. Quando l'uovo di Pasqua è molto secco, rimuovilo dalla padella, facendo attenzione a non romperlo, metti dentro i boccioli di mandarino e avvolgilo con cellophane colorato e legalo con un nastro.
Un buon consiglio affinché l'uovo di Pasqua non si attacchi alla padella è rivestire la padella con carta pergamena.
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