Un consumo eccessivo di latte di soia può essere dannoso per la salute perché può ostacolare l'assorbimento di minerali e aminoacidi e contiene fitoestrogeni che possono alterare il funzionamento della tiroide.
Tuttavia, questi danni possono essere ridotti al minimo se il consumo di latte di soia non è esagerato, poiché il latte di soia può apportare benefici alla salute contenendo meno calorie rispetto al latte di mucca e una buona quantità di proteine magre e una piccola quantità di colesterolo, utile nelle diete per perdere peso, per esempio.
Pertanto, assumere 1 bicchiere di latte di soia al giorno non è generalmente dannoso per la salute, essendo benefico per coloro che vogliono perdere peso. Il latte di soia può essere un'alternativa al latte per coloro che hanno intolleranza al lattosio, ma il suo consumo non è raccomandato per i bambini e gli individui con diagnosi di ipotiroidismo e anemia.
Questa guida si applica anche ad altre bevande a base di soia, come ad esempio lo yogurt.
I bambini possono bere latte di soia?
Il problema del latte di soia che fa del male ai bambini è controverso, ed è più consensuale che il latte di soia viene offerto ai bambini dai 3 anni di età e mai come sostituto del latte di mucca, ma piuttosto come integratore alimentare, perché anche anche i bambini allergici al latte di mucca possono avere difficoltà a digerire il latte di soia.
Il latte di soia dovrebbe essere offerto al bambino solo quando indicato dal pediatra e, in caso di allergia alle proteine del latte o anche in presenza di intolleranza al lattosio, sul mercato ci sono buone alternative oltre al latte di soia che un professionista sanitario qualificato può guida in base alle esigenze del bambino.
Informazioni nutrizionali per il latte di soia
Il latte di soia ha, in media, la seguente composizione nutrizionale per ogni 225 ml:
| nutriente | quantità | nutriente | quantità |
| potere | 96 kcal |
potassio |
325 mg |
| proteine | 7 g | Vitamina B2 (riboflavina) | 0, 161 mg |
| Grassi totali | 7 g | Vitamina B3 (niacina) | 0, 34 mg |
| Grassi saturi | 0, 5 g | Vitamina B5 (acido pantotenico) | 0, 11 mg |
| Grassi monoinsaturi | 0, 75 g | Vitamina B6 | 0, 11 mg |
| Grassi Polisaturi | 1, 2 g | Acido folico (vitamina B9) | 3, 45 mcg |
| carboidrati | 5 g | Vitamina A | 6.9 mcg |
| fibre | 3 mg | Vitamina E | 0, 23 mg |
| isoflavoni | 21 mg | selenio | 3 mcg |
| calcio | 9 mg | manganese | 0, 4 mg |
| ferro | 1, 5 mg | rame | 0, 28 mg |
| magnesio | 44 mg | zinco | 0, 53 mg |
| partita | 113 mg | sodio | 28 mg |
Pertanto, si consiglia di consumare con moderazione il consumo di latte o succo di soia e di altri alimenti a base di soia, una sola volta al giorno, in modo che non sia l'unico modo per sostituire gli alimenti ricchi di grassi alimentari.. Altre sostituzioni salutari del latte vaccino sono il latte di riso d'avena e il latte di mandorle, che possono essere acquistati nei supermercati ma possono anche essere preparati a casa.
Scopri i benefici per la salute del latte di soia.
