- A cosa serve la vitamina B12?
- Dove trovare la vitamina B12
- Mancanza di vitamina B12
- Troppa vitamina B12
- Supplementi di vitamina B12
La vitamina B12, chiamata anche cobalamina , è una vitamina del complesso B, essenziale per la salute del sangue e del sistema nervoso. Questa vitamina si trova facilmente in alimenti comuni come uova o latte di mucca, ma l'integrazione può essere necessaria in casi di pazienti con sindrome da malassorbimento, ad esempio. La vitamina B12 può essere prescritta dal medico sotto forma di vitamina B12 iniettabile.
A cosa serve la vitamina B12?
La vitamina B12 viene utilizzata per formare le cellule del sangue insieme all'acido folico.
Quando il consumo di alimenti ricchi di vitamina B12 è ridotto, come accade soprattutto tra i vegetariani, un integratore alimentare di vitamina B12 dovrebbe essere preso per prevenire l'anemia perniciosa e altre complicazioni, come ictus e malattie cardiache. Questa prescrizione deve essere sempre fatta da un medico specialista come un gastroenterologo o un ematologo.
Dove trovare la vitamina B12
La vitamina B12 si trova in grandi quantità in alimenti di origine animale come latticini, carne, fegato, pesce e uova.
Elenco dei cibi ricchi di vitamina B12:
- OstricheFoglie Carne in genere Uovo Latte Birra chiara Cereali arricchiti
Mancanza di vitamina B12
La mancanza di vitamina B12 è rara e i vegetariani sono il gruppo più a rischio di sviluppare una carenza di questa vitamina, poiché si trova solo negli alimenti di origine animale. La carenza di vitamina B12 può verificarsi anche in soggetti con problemi digestivi come sindrome da malassorbimento o carenza di secrezione di stomaco, nonché in pazienti con ipotiroidismo.
I sintomi iniziali di una mancanza di vitamina B12 includono:
- affaticamento, mancanza di energia o vertigini quando si è in piedi o si fa uno sforzo, mancanza di concentrazione, memoria e attenzione: formicolio alle gambe.
Quindi c'è un peggioramento della carenza, che causa anemia megaloblastica o anemia perniciosa, caratterizzata da iperattività del midollo osseo e cellule ematiche anormali che compaiono nel sangue. Vedi tutti i sintomi della mancanza di questa vitamina qui.
I livelli di vitamina B12 sono valutati in un esame del sangue e la carenza di vitamina B12 è considerata quando i valori di vitamina B12 sono inferiori a 150 pg / mL in quel test.
Troppa vitamina B12
L'eccesso di vitamina B12 è raro perché il corpo elimina facilmente la vitamina B12 attraverso l'urina o il sudore quando si trova in grandi quantità nel corpo. E quando esiste questo accumulo, i sintomi possono essere reazioni allergiche o un aumento del rischio di infezioni perché la milza può allargarsi e le cellule di difesa del corpo possono perdere la funzione.
Supplementi di vitamina B12
Gli integratori di vitamina B12 possono essere necessari per le persone che hanno una mancanza di vitamina B12 nel sangue, come dimostrato dagli esami del sangue. Può essere consumato nella sua forma naturale, aumentando il consumo di alimenti ricchi di vitamina B12, o in forma sintetica, sotto forma di compresse, soluzione, sciroppo o iniettabili per il tempo determinato dal medico.
L'assunzione di riferimento per la vitamina B12 negli adulti sani è di 2, 4 mcg. La raccomandazione è facilmente raggiungibile con 100 g di salmone e ampiamente superata con 100 g di bistecca di fegato di manzo.
