- 1. Riduce il colesterolo cattivo
- 2. Controlla i livelli di zucchero nel sangue
- 3. Ti aiuta a perdere peso
- 4. Previene il cancro intestinale
- 5. Riduce la pressione alta
- Informazioni nutrizionali e come usare
- Ricetta di farina d'avena
L'avena è uno dei cereali più sani perché, oltre a non contenere glutine, è un'importante fonte di varie vitamine, minerali, fibre e antiossidanti essenziali per una vita sana, che li rende un supercibo.
Oltre ad essere super salutare, l'avena può essere inclusa in quasi tutti i tipi di diete, anche nei casi di diabete, poiché aiuta a controllare i livelli di zucchero nel sangue. Aiuta anche a ridurre i livelli di colesterolo, protegge il cuore e aumenta anche il sistema immunitario.
1. Riduce il colesterolo cattivo
L'avena è ricca di un tipo specifico di fibra, noto come beta-glucano, che abbassa i livelli di colesterolo nel sangue e riduce anche il rischio di gravi malattie cardiovascolari, come infarto o ictus.
Per ottenere questo beneficio, si consiglia di mangiare almeno 3 grammi di beta-glucano al giorno, che equivalgono a circa 150 grammi di avena.
2. Controlla i livelli di zucchero nel sangue
Poiché è ricco di fibre, in particolare del tipo beta-glucano, l'avena è in grado di prevenire picchi acuti nei livelli di zucchero nel sangue. Quindi, iniziare la giornata con una ciotola di farina d'avena, ad esempio, è un modo eccellente per controllare il diabete e persino prevenirne l'insorgenza, nel caso dei pre-diabetici.
3. Ti aiuta a perdere peso
L'avena è un ottimo alleato per le diete dimagranti, poiché le loro fibre stimolano la produzione di un ormone nell'intestino che aumenta la sensazione di sazietà, prevenendo l'apparizione della fame così spesso.
Pertanto, mangiare avena durante il giorno è una buona strategia per ridurre l'apporto calorico, facilitando la perdita di peso.
4. Previene il cancro intestinale
Le fibre di avena aiutano l'intestino a funzionare, prevenendo la costipazione e l'accumulo di tossine che possono portare al cancro. Inoltre, l'avena contiene ancora acido fitico, una sostanza che aiuta a proteggere le cellule intestinali dalle mutazioni che possono causare tumori.
5. Riduce la pressione alta
L'avena è molto ricca di antiossidanti, specialmente in un tipo specifico noto come avenanthramide, che aumenta la produzione di ossido nitrico nel corpo. Questo ossido nitrico aiuta i vasi sanguigni a rilassarsi, facilitando la circolazione sanguigna e abbassando la pressione sanguigna.
Informazioni nutrizionali e come usare
La tabella seguente mostra la composizione nutrizionale in 100 g di fiocchi d'avena.
| Quantità per 100 g | |||
| Energia: 394 kcal | |||
| proteina | 13, 9 g | calcio | 48 mg |
| carboidrato | 66, 6 g | magnesio | 119 mg |
| grasso | 8, 5 g | ferro | 4, 4 mg |
| fibra | 9.1 g | zinco | 2, 6 mg |
| Vitamina E | 1, 5 mg | partita | 153 mg |
L'avena può essere consumata sotto forma di fiocchi, farina o muesli e può essere aggiunta nella preparazione di biscotti, zuppe, brodi, torte, torte, pane e pasta.
Inoltre, può anche essere mangiato sotto forma di porridge e per formare la massa di alimenti come gnocchi di merluzzo e polpette. Vedi un menu completo con avena per perdere peso.
Ricetta di farina d'avena
ingredienti
- 1 tazza di fiocchi d'avena tè 1 tazza di zucchero ½ tazza di margarina leggera fusa 1 uovo 2 cucchiai di farina integrale ½ cucchiaino di essenza di vaniglia 1 pizzico di sale
Metodo di preparazione
Sbattere bene l'uovo fino a ottenere una schiuma. Aggiungi lo zucchero e la margarina e mescola bene con un cucchiaio. Aggiungere gradualmente il resto degli ingredienti, mescolando bene. Formare i biscotti con un cucchiaino o una zuppa, secondo la dimensione desiderata, e posizionarli in una forma unta, lasciando spazio tra i biscotti. Lasciare cuocere in forno preriscaldato a 200 ° C per 15 minuti o fino a quando non sono colorati.
Scopri anche la ricetta della farina d'avena che aiuta a controllare il diabete.
