- 1. Succo d'ananas
- 2. Succo di arancia, carota e barbabietola
- 3. Succo di prugne
- 4. Cavolo brasato con quinoa
- 5. Avvolgere i fagioli neri e la carne macinata
- 6. Insalata di fagioli Fradinho con tonno
- 7. Insalata di barbabietole con carote
- 8. Hamburger di lenticchie
Per combattere l'anemia, che nella maggior parte dei casi si verifica a causa della mancanza di ferro nel sangue, si raccomanda di includere nella dieta cibi ricchi di ferro, che di solito sono di colore scuro, come barbabietole, prugne, fagioli neri e persino cioccolato.
Pertanto, conoscere un elenco di alimenti ricchi di ferro è un ottimo modo per aiutare a curare la malattia. Per rinfrescare e rendere più piacevole il trattamento, alcuni di questi alimenti possono essere utilizzati per produrre deliziosi succhi, che sono eccellenti armi contro la malattia ma a seconda della gravità dell'anemia, il medico può prescrivere un'integrazione di ferro.
Scopri alcune fantastiche opzioni di ricetta contro l'anemia.
1. Succo d'ananas
Il succo di ananas con prezzemolo è ottimo per combattere l'anemia perché il prezzemolo ha ferro e l'ananas ha vitamina C che migliora l'assorbimento del ferro.
ingredienti
- Aggiungi le foglie di prezzemolo e le foglie di prezzemolo.
Metodo di preparazione
Sbattere gli ingredienti in un frullatore e bere subito dopo la sua preparazione. L'ananas può essere sostituito con arancia o mela.
2. Succo di arancia, carota e barbabietola
Il succo di arancia, carota e barbabietola è ottimo per combattere l'anemia perché è ricco di ferro.
ingredienti
- 150 grammi di barbabietole crude o cotte (circa 2 fette spesse) 1 piccola carota cruda2 arance con molto sapore da addolcire
Metodo di preparazione
Passa la barbabietola e la carota attraverso la centrifuga o il robot da cucina, per ottenere il massimo dal tuo succo. Quindi aggiungi la miscela al succo d'arancia puro e bevi subito, per sfruttare al massimo le sue proprietà medicinali.
Se non si dispone di questi apparecchi, è possibile sbattere il succo nel frullatore, senza aggiungere acqua e filtrarlo.
3. Succo di prugne
Il succo di prugna è ottimo anche per combattere l'anemia perché è ricco di vitamina C e quindi migliora l'assorbimento del ferro dagli alimenti di origine vegetale.
ingredienti
- 100 g di prugna 600 ml di acqua
Metodo di preparazione
Aggiungi tutti gli ingredienti in un frullatore e batti bene. Dopo aver addolcito il succo di prugna, è pronto per essere bevuto.
4. Cavolo brasato con quinoa
Questo stufato è delizioso e ha una buona quantità di ferro, rendendolo una buona opzione per i vegetariani.
ingredienti
- In una grande ciotola, sbatti insieme il prezzemolo, sale e pepe e condisci con sale e pepe a piacere.
Metodo di preparazione
Metti il cavolo, l'aglio e l'olio in una padella capiente o wook e mescola costantemente per ridurre. Se necessario, puoi aggiungere 2-3 cucchiai di acqua per evitare di bruciare lo stufato, quando è pronto aggiungere la quinoa pronta e condire a piacere con sale e limone.
5. Avvolgere i fagioli neri e la carne macinata
Un buon pasto per chi soffre di anemia è quello di mangiare un impacco pieno di fagioli neri e carne macinata, con un sapore speziato, un tipico cibo messicano, noto anche come "taco" o "burrito".
ingredienti
- 1 foglio di involucro 2 cucchiai di carne macinata di manzo (condita con pepe) 2 cucchiai di fagioli neri cotti foglie di spinaci freschi condite con limone
Metodo di preparazione
Metti gli ingredienti nell'involucro, arrotoli e mangia dopo.
Se lo desideri, puoi sostituire il foglio di rivestimento con una crepioca che consiste nel prendere 2 cucchiai di tapioca +1 uovo nella padella unta.
6. Insalata di fagioli Fradinho con tonno
Questa opzione è anche ricca di ferro e può essere una buona opzione per il pranzo o la cena o per mangiare nel post-allenamento.
ingredienti
- In caso di domande, non esitare a contattarci, saremo lieti di rispondere a qualsiasi tua domanda.
Metodo di preparazione
Soffriggere la cipolla fino a quando non diventa dorata e aggiungere i fagioli. Quindi aggiungere il tonno in scatola crudo, il prezzemolo e condire con sale, olio e limone a piacere.
7. Insalata di barbabietole con carote
Questa insalata è deliziosa ed è una buona opzione per accompagnare i pasti.
ingredienti
- 1 carota grande 1/2 barbabietole 200 g di ceci cotti e limone qb
Metodo di preparazione
Grattugiate le carote e le barbabietole (crude), aggiungete i ceci cotti e condite con sale e limone a piacere.
8. Hamburger di lenticchie
Questo "hamburger" di lenticchie è ricco di ferro, rendendolo una buona opzione per coloro che sono vegetariani perché non hanno carne.
ingredienti
- 65 g di tagliatelle alfabetiche200 g di lenticchie cotte 4 cucchiai di pangrattato1 cipolle salate qb40 g di parmigiano grattugiato 4 cucchiai di burro di arachidi1 cucchiaio di estratto di lievito2 cucchiai di estratto di pomodoro4 cucchiai (zuppa) d'acqua
Metodo di preparazione
Guarda il seguente video su come preparare questa deliziosa ricetta:
