Camu camu: cos'è, vantaggi e come consumarlo

Il camu camu è un frutto tipico della regione amazzonica che contiene un'elevata quantità di vitamina C, essendo molto più ricco di questo nutriente rispetto ad altri frutti come acerola, arancia, limone o ananas. Questo frutto è tipico dei paesi sudamericani, come Perù, Brasile e Colombia e il suo nome scientifico è Myrciaria dubia.

Tuttavia, questo frutto ha un sapore molto acido e di solito viene consumato in gelati, yogurt, marmellate, bevande analcoliche e dolci e può anche essere acquistato sotto forma di pillole o polvere nei negozi di alimenti naturali.

Vantaggi chiave

Il consumo di camu camu offre i seguenti benefici per la salute:

1. Rafforzare il sistema immunitario, poiché contiene grandi quantità di antiossidanti, come vitamina C e flavonoidi, come gli antociani e l'acido ellagico, contribuendo a combattere malattie come l'herpes, ad esempio; Agire come anti-infiammatorio, perché il suo contenuto antiossidante riduce la concentrazione di marcatori pro-infiammatori e può migliorare i sintomi di malattie come l'artrite, ad esempio; Combatti l'influenza e il raffreddore, poiché ha una grande quantità di vitamina C; Ridurre il rischio di stress ossidativo e danno cellulare, che potrebbe ridurre il rischio di malattie croniche, problemi cardiaci e cancro; Prevenire l'invecchiamento precoce, poiché la vitamina C aiuta a mantenere il collagene del corpo, una sostanza che previene rughe e segni di espressione; Può aiutare a controllare la pressione sanguigna, poiché ha composti bioattivi che possono causare vasodilatazione, riducendo la pressione sanguigna; Può aiutare nel controllo della glicemia, poiché è ricco di composti fenolici in grado di inibire la digestione dei carboidrati e l'assorbimento del glucosio a livello intestinale, oltre a stimolare la secrezione di insulina nel pancreas, modulando il rilascio di glucosio dal fegato attivare i recettori dell'insulina e l'assorbimento del glucosio nei tessuti sensibili all'insulina.

Alcuni studi sono stati condotti su ratti in cui il consumo di camu camu ha favorito la perdita di peso, poiché favorisce l'alterazione del microbiota intestinale, regola il glucosio e l'insulina, prevenendo l'accumulo di grasso a livello addominale e nel fegato, tuttavia è necessario più studi che possono dimostrare questo vantaggio.

Composizione nutrizionale di camu camu

La tabella seguente mostra la composizione nutrizionale per 100 g di polvere di camu camu:

componenti	Quantità in 100 g di frutta	Quantità di 100 g di frutta in polvere
potere	24 kcal	314 kcal
carboidrati	5, 9 g	55.6 g
proteina	0, 5 g	5, 6 g
grassi	0, 1 g	2, 5 g
fibre	0.4 g	23, 4 g
Vitamina C.	2780 mg	6068 mg
ferro	0, 5 mg	-

Per aumentare l'assorbimento del ferro dalla dieta, si dovrebbe consumare camu camu dopo pranzo o cena, poiché il suo alto contenuto di vitamina C aiuta ad aumentare la quantità di ferro assorbito nell'intestino. Inoltre, è importante ricordare che la polpa della frutta ha una concentrazione inferiore di vitamina C rispetto alla polvere, a causa dell'acqua che viene conservata nella polpa e diluisce i nutrienti.

Come si consuma

Il Camu Camu può essere consumato fresco sotto forma di succo, diluendo circa 50 g di frutta in 1 litro di acqua.

Inoltre, questo frutto può anche essere trovato in polvere, che deve essere consumato diluendo 1 cucchiaio poco profondo in 1 bicchiere d'acqua, prendendo la miscela 2 volte al giorno. Se consumato in compresse, una capsula da 500 mg deve essere assunta due volte al giorno, una volta al mattino e una volta al pomeriggio.

Ricetta Pink Camu Camu Juice

Questo succo aiuta a migliorare il funzionamento dell'intestino, prevenire le rughe e rafforzare il sistema immunitario, grazie al suo contenuto di fibre e antiossidanti. Il succo può essere consumato per colazione o spuntini.

ingredienti:

• 1 banana; 3 fragole; 1 mela non sbucciata; 1 piccola barbabietola; 1 manciata di spinaci; 1 cucchiaino di camu camu; 1/2 bicchiere d'acqua.

preparazione:

Sbattere tutti gli ingredienti in un frullatore e bere senza aggiungere zucchero. Per rendere il succo più cremoso, puoi usare la banana congelata.

Possibili effetti collaterali

A causa del suo alto contenuto di vitamina C, il consumo eccessivo di questo frutto in polveri, capsule o il frutto stesso, in quanto può causare un eccesso di questa vitamina nel corpo. Inoltre, poiché la vitamina C favorisce l'assorbimento del ferro, può causare un eccesso di questo minerale nel corpo, tuttavia questa situazione non è comune.

Entrambe le situazioni possono causare disturbi gastrointestinali come diarrea, nausea, dolore addominale e vomito.