Dieta alcalina: alimenti consentiti e proibiti

Il menu di dieta alcalina è composto da almeno il 60% di alimenti alcalini, come frutta, verdura e tofu, ad esempio, mentre il restante 40% di calorie può provenire da cibi acidi da cibi acidi come uova, carne o pane. Questa divisione può essere effettuata attraverso il numero di pasti, quindi, quando si hanno 5 pasti al giorno, 2 possono essere pasti con cibi acidi e 3 solo con cibi alcalini.

Questa dieta è ottima per ridurre l'acidità del sangue, aiutare a bilanciare il corpo e prevenire l'insorgenza di malattie come raffreddore e influenza. Inoltre, aiuta a disintossicare il corpo facilitando la perdita di peso, motivo per cui è una dieta alleata per coloro che vogliono perdere peso.

Cibi ammessi

Gli alimenti ammessi nella dieta alcalina sono alimenti alcalini come:

Frutta in generale, compresi frutti aspri come limone, arancia e ananas; Verdure e verdure in generale; Semi oleosi: mandorle, castagne, noci, pistacchi; Proteine: miglio, tofu, tempeh e proteine del siero di latte; Spezie: cannella, curry, zenzero, erbe in genere, peperoncino, sale marino, senape; Bevande: acqua, acqua normale, tisane, acqua al limone, tè verde; Altri: aceto di mele, melassa, cibi fermentati come kefir e kombucha.

Sono ammessi anche alimenti moderatamente alcalini come miele, zucchero di canna, cocco, zenzero, lenticchie, quinoa, noci e mais. Vedi l'elenco completo su: Alcalini.

Alimenti da evitare

Gli alimenti che dovrebbero essere consumati con moderazione nella dieta alcalina sono quelli con l'effetto di acidificare il corpo, come:

Verdure: patate, fagioli, lenticchie, olive; Cereali: grano saraceno, riso, mais, avena, grano, segale, pasta; Semi oleosi: arachidi, noci, pistacchi, burro di arachidi; Carne in genere, pollo, maiale, agnello, pesce e frutti di mare; Carni lavorate: prosciutto, salsiccia, salsiccia, bologna; uova; Latte e prodotti lattiero-caseari: latte, burro, formaggio; Bevande: bevande alcoliche, caffè, bibite, vino; Dolci: gelatine, gelati, zucchero;

Questi alimenti dovrebbero essere evitati o consumati con moderazione, mettendo sempre cibi alcalini insieme a cibi acidificanti nello stesso pasto. Vedi un elenco completo su: Alimenti acidi.

Menù dietetico alcalino

La tabella seguente mostra un esempio di menu dietetico alcalino di 3 giorni:

pasto	1 ° giorno	2 ° giorno	3 ° giorno
prima colazione	Tè alla camomilla con zenzero + 1 fetta di pane integrale con uovo e formaggio	1 bicchiere di latte di mandorle + 1 tapioca con cocco grattugiato	1 bicchiere di succo d'arancia + 2 toast con ricotta, origano e uovo
Merenda mattutina	1 ciotola di macedonia	1 tazza di tè verde + 10 anacardi	1 banana schiacciata + 1 col di tè di chia
Pranzo / Cena	3 col di zuppa di riso integrale con broccoli + 1 filetto di pollo in salsa di pomodoro + insalata verde	pesce al forno con patate e verdure, condito con olio d'oliva + insalata di cavolo, ananas e carota grattugiata	tonno al pesto + verdure saltate in olio d'oliva
Snack pomeridiano	1 frullato di yogurt naturale con fragole e miele	succo di limone + 2 fette di pane con formaggio	frullato di avocado e miele fatto con latte di mandorle

Durante il giorno è consentito bere tè, acqua e succhi di frutta senza zucchero, è importante evitare il consumo di caffè e bevande analcoliche.

Ricetta insalata di broccoli al limone

Limone, broccoli e aglio sono alimenti super alcalinizzanti e questa insalata può accompagnare qualsiasi pasto a pranzo o cena.

ingredienti:

In una grande ciotola, sbatti insieme l'olio, il sale e il pepe e condisci con sale e pepe.

preparazione:

Cuocere a vapore i broccoli per circa 5 minuti, mettendo sopra un pizzico di sale. Quindi, tritare l'aglio e soffriggere in olio d'oliva fino a doratura e aggiungere i broccoli, lasciando per circa 3 minuti. Infine, aggiungi il succo di limone e mescola bene in modo che i broccoli assorbano il sapore.