Il cavolo è ricco di ferro e clorofilla e, quindi, è un'ottima opzione per curare l'anemia, ridurre la ritenzione idrica e prevenire l'assorbimento di sostanze chimiche dal cibo, contribuendo così alla disintossicazione del corpo.
Questo ortaggio è anche ricco di acido folico, una vitamina essenziale per la gravidanza, poiché aiuta nello sviluppo del midollo dei bambini durante la gravidanza. Il cavolo ha diversi benefici per il corpo, come:
- Molto nutriente, in quanto ha vitamina A e acido folico nella sua composizione; Povero di calorie, essendo un'eccellente opzione da aggiungere alla dieta; Ricco di potassio, che aiuta a regolare la pressione sanguigna; Ricco di fibre, che aiuta a regolare il controllo dell'intestino e del colesterolo; ottima fonte di calcio, che rafforza e dona struttura a ossa e denti.
Per coloro che intendono perdere peso, questo è un ottimo alimento da integrare nella dieta, in quanto ha poche calorie, è ricco di fibre e difficile da digerire, il che aiuta a regolare l'intestino e ridurre l'appetito.
Tabella nutrizionale
Il modo migliore per ottenere tutti i benefici del cavolo è fresco nei succhi o nella forma cotta in acqua, nella zuppa o saltata con burro o olio d'oliva. Vedi le informazioni nutrizionali del cavolo crudo e brasato:
| Valori nutrizionali del cavolo nero: | Cavolo crudo | Cavolo Brasato |
| potere | 27 calorie | 90 calorie |
| proteine | 2.9 g | 1, 7 g |
| grassi | 0, 5 g | 6, 6 g |
| carboidrati | 4, 3 g | 8, 7 g |
| Fibra alimentare | 3.1 g | 5, 7 g |
| calcio | 131 mg |
177 mg |
| ferro | 0, 5 mg | 0, 5 mg |
| Acido folico | 78 mcg | 38 mcg |
| sodio | 6 mg | 11 mg |
| potassio | 403 mg | 315 mg |
| magnesio | 35 mg | 26 mg |
| Vitamina C. | 96, 7 mg | 76, 9 mg |
Queste quantità sono per 100 grammi di cavolo e il cavolo brasato è stato preparato con olio, cipolla e aglio tritato. Vedi anche tutti i benefici degli spinaci, che prevengono malattie come l'anemia e il cancro.
Ricette Kale
1. Succo di cavolo con arancia
Il cavolo crudo e il succo d'arancia sono un'opzione eccellente per disintossicare il corpo, migliorando il funzionamento dell'intestino. Per preparare questo succo è necessario:
ingredienti
- 1 bicchiere di succo d'arancia spremuto; 3 foglie di cavolo
Metodo di preparazione
Lavare bene le foglie di cavolo e metterle in un frullatore, insieme al succo d'arancia. Quindi devi solo sbattere bene il succo e, se necessario, puoi aggiungere acqua o un po 'di miele per addolcirlo.
Un altro eccellente succo che può essere preparato con il cavolo nero è il succo di cavolo nero con limone e zucchero. Guarda come preparare questo succo per ringiovanire.
2. Zuppa di cavolo
Il cavolo, se combinato con gli ingredienti giusti, può essere utilizzato per preparare un'eccellente zuppa di disintossicazione, che ti aiuterà a perdere peso, controllare l'ipertensione e prevenire la costipazione. Per preparare una deliziosa zuppa con cavolo devi:
ingredienti
- 1 cavolo; 2 pomodori; 1 porro; 1 pepe; prezzemolo; sedano; 1 zucchine con scorza; 1 cipolla; 1 chayote.
Metodo di preparazione
Per preparare questa zuppa, basta lavare e tagliare tutti gli ingredienti e aggiungerli in una padella con acqua bollente. Il cibo dovrebbe essere cotto a fuoco molto basso per rendere la zuppa più nutriente.
Se alla persona non piace o ha difficoltà a mangiare la zuppa senza patate, puoi provare ad aggiungere 2 mele tagliate a pezzi alla zuppa, che oltre a dare un ottimo sapore, fornirà anche coerenza. Guarda il passo passo per preparare questa deliziosa zuppa, guardando il video del nostro nutrizionista:
