Il ferro è un nutriente essenziale per il funzionamento del corpo, poiché è coinvolto nel processo di trasporto dell'ossigeno, dell'attività dei muscoli e del sistema nervoso. Questo nutriente si ottiene naturalmente attraverso il cibo e la frutta è un'ottima fonte di ferro.
Il vantaggio dell'uso di frutti ricchi di ferro è che sono, in generale, anche ricchi di vitamina C, un elemento indispensabile per l'assorbimento del ferro di origine vegetale da parte dell'organismo e aiutano, ad esempio, a prevenire o curare l'anemia. Vedi altri alimenti ricchi di ferro.
Sapere quali frutti sono ricchi di ferro è importante per i vegetariani, ad esempio, poiché non consumano carne, che è un'ottima fonte di ferro. Pertanto, è importante che cerchino alternative alla fonte di ferro per evitare malattie da carenza, come l'anemia. Sapere cosa dovrebbe mangiare un vegetariano per evitare l'anemia.
Importanza del ferro
La principale fonte di ferro è il cibo, con un consumo di 10 mg di ferro per uomini e donne in menopausa e 15 mg per donne in periodo fertile. Attraverso un adeguato consumo di ferro, il corpo è in grado di mantenere il suo corretto funzionamento.
Il ferro è uno dei componenti dell'emoglobina, che è una struttura presente nei globuli rossi responsabile del trasporto di ossigeno, quindi è direttamente associato al trasporto di ossigeno al corpo, consentendone il funzionamento. In assenza di ferro, l'emoglobina non può trasportare ossigeno, compromettendo tutte le funzioni del corpo. Pertanto, la mancanza di ferro può essere associata a mancanza di respiro, stanchezza, aumento della frequenza cardiaca e maggiore suscettibilità alle infezioni, poiché il ferro è anche coinvolto nel funzionamento del sistema immunitario.
La mancanza di ferro è molto associata alla comparsa di anemia, che presenta sintomi come debolezza, sonnolenza e mancanza di appetito. Scopri come identificare l'anemia.
Frutti ricchi di ferro
I frutti ricchi di ferro sono un'ottima alternativa per arricchire la dieta a base di ferro e servono anche come alternativa complementare nella prevenzione e nel trattamento dell'anemia nei bambini, negli adulti o nelle donne in gravidanza. Alcuni esempi di frutti che contengono ferro sono:
| frutta | peso | Quantità di ferro |
| fragola | 152 g | 0, 6 mg |
| avocado | 100 g | 1 mg |
| Albicocca secca | 14 g | 0, 66 mg |
| noce di cocco | 33 g | 0, 79 mg |
| ciliegia | 145 g | 0, 57 mg |
| Uva rosa o rossa | 160 g | 0, 42 mg |
| passa l'uva | 36 g | 1, 75 mg |
| mora | 72 g | 0, 41 mg |
Per migliorare l'assorbimento del ferro presente in questi frutti, si dovrebbe evitare il consumo di alimenti con calcio nello stesso pasto, poiché il calcio diminuisce l'assorbimento del ferro.
Noci e arachidi sono altri alimenti di origine vegetale con un alto contenuto di ferro e, quindi, sono un'ottima alternativa per arricchire la merenda del pomeriggio, ad esempio.
