Effetto concertina: cos'è, cosa può causare e come evitarlo

L'effetto concertina, noto anche come effetto yo-yo, si verifica quando il peso perso dopo una dieta dimagrante ritorna rapidamente causando un aumento di peso della persona.

Peso, dieta e metabolismo sono regolati da diversi ormoni che agiscono a livello del tessuto adiposo, del cervello e di altri organi, quindi si ritiene che il recupero di peso non sia associato solo a cambiamenti nelle abitudini alimentari o nel tipo dieta, ma anche ai cambiamenti metabolici e fisiologici nel corpo nel tentativo di compensare il periodo di "fame" che il corpo ha attraversato, poiché il corpo può interpretare la perdita di peso come una "minaccia" e provare a tornare a ciò che per lungo tempo è stato normale, più 5, 10 o 15 kg.

Come evitare l'effetto fisarmonica

Per evitare l'effetto della fisarmonica, è importante che la dieta sia sempre monitorata da un medico o un nutrizionista, in modo che sia adeguata alle esigenze di ogni persona e che vi sia un monitoraggio. Inoltre, è importante:

• Evita diete molto limitate o sbilanciate a livello nutrizionale, è importante seguire una dieta variata ed equilibrata; Esegui una rieducazione alimentare, apportando cambiamenti nel tuo stile di vita che possono essere adottati per la vita; La perdita di peso dovrebbe essere progressiva; Mangia ogni 3 ore in piccole proporzioni; mangia lentamente e mastica bene il cibo, in modo che il segnale di sazietà raggiunga il cervello, per evitare un consumo eccessivo di cibo.

Inoltre, è importante evitare l'inattività fisica e praticare l'attività fisica almeno 3 volte a settimana per circa 1 ora.

Quanto tempo ci vuole normalmente per riguadagnare peso?

Alcuni studi hanno dimostrato che circa il 30-35% della perdita di peso recupera 1 anno dopo il trattamento e il 50% delle persone ritorna al loro peso iniziale nel quinto anno dopo la perdita di peso.

Guarda il seguente video sull'effetto fisarmonica:

Cosa può causare l'effetto concertina

Esistono diverse teorie che spiegano l'effetto della fisarmonica e che possono essere associate a diversi fattori, come:

1. Tipo e composizione della dieta

Si ritiene che la realizzazione di diete molto restrittive, diete monotone e squilibrate dal punto di vista nutrizionale potrebbero favorire l'effetto di rimbalzo a lungo termine.

Nel caso di diete restrittive, è possibile che, riprendendo la normale alimentazione, si possa generare una risposta tissutale ai nutrienti, in cui il corpo cerca di recuperare ciò che ha perso, come se fosse una risposta alla "fame" che la persona ha attraversato durante quel periodo. Pertanto, potrebbero esserci cambiamenti a livello metabolico come aumento della produzione e della conservazione dei grassi, riduzione della glicemia e, di conseguenza, aumento dell'appetito e della quantità di cibo consumato durante il giorno.

I carboidrati, le proteine ​​e i grassi durante il loro metabolismo stimolano il consumo di ossigeno in modo diverso, quindi nel caso di diete sbilanciate, in cui esiste una predominanza di un determinato nutriente, come ad esempio ciò che accade nella dieta chetogenica, può avere una certa influenza in aumento di peso.

2. Tessuto adiposo

Le cellule del tessuto adiposo si svuotano quando la persona perde peso, tuttavia le sue dimensioni e quantità vengono mantenute per un periodo di tempo prolungato. Questa è un'altra teoria che si ritiene che il fatto che il numero e la dimensione delle cellule del tessuto adiposo rimangano le stesse per un po ', attiva i meccanismi di compensazione del corpo per far sì che queste cellule si riempiano gradualmente fino a raggiungere volume normale.

3. Alterazione degli ormoni della sazietà

Esistono diversi ormoni correlati al processo di sazietà, che si riscontrano in persone che hanno avuto una grave perdita di peso, bassi livelli di leptina, peptide YY, colecistochinina e insulina, con un aumento dei livelli di grelina e polipeptide pancreatico.

Si ritiene che tutti i cambiamenti ormonali consentano di riguadagnare peso, ad eccezione di un aumento del peptide pancreatico, poiché a seguito di questi cambiamenti si verifica un aumento dell'appetito, favorendo l'assunzione di cibo e, di conseguenza, l'aumento dei capelli.

Per comprendere meglio come ciò avvenga, è importante chiarire che la grelina è un ormone responsabile della stimolazione dell'appetito a livello cerebrale, in modo che i suoi livelli siano elevati durante un periodo di digiuno. D'altra parte, la leptina è responsabile della riduzione dell'appetito ed è stato riscontrato che le persone che hanno perso il 5% del loro peso hanno ridotto i livelli di questo ormone. Questa situazione attiva meccanismi di compensazione e provoca una riduzione del dispendio energetico e un recupero del peso.

Oltre ai cambiamenti negli ormoni della sazietà, la perdita di peso è anche associata a cambiamenti nell'ipotalamo e nella ghiandola pituitaria, che possono anche stimolare l'effetto della fisarmonica.

4. Cambiamento dell'appetito

Alcune persone segnalano un aumento dell'appetito dopo la perdita di peso, che potrebbe essere associato a tutti i cambiamenti fisiologici che si sono verificati nel corpo durante il processo di perdita di peso. Tuttavia, si ritiene che ciò sia dovuto anche al fatto che le persone credono di meritare una ricompensa, che viene data come cibo.