Questa ricetta per il pane integrale fa bene al diabete perché non ha zuccheri aggiunti e usa farina integrale che aiuta a controllare l'indice glicemico.
Il pane è un alimento che può essere consumato nel diabete ma in piccole quantità e ben distribuito durante il giorno. Il medico che accompagna il paziente diabetico deve essere sempre informato delle modifiche apportate alla dieta.
ingredienti:
- 2 tazze di farina di grano tenero, 1 tazza di farina integrale, 1 uovo, 1 tazza di bevanda di riso vegetale, ¼ tazza di olio di colza, ¼ tazza di dolcificante dietetico per forno e fornello, 1 busta di lievito secco, 1 cucchiaino di sale.
preparazione:
Metti gli ingredienti, tranne le farine, in un frullatore. Metti il composto in una ciotola capiente e aggiungi la farina gradualmente fino a quando l'impasto non si stacca dalle mani. Lasciare riposare l'impasto per 30 minuti, coperto con un panno pulito. Fai delle palline con l'impasto e distribuiscile su una teglia unta e cosparsa, lasciando uno spazio tra loro. Lascia riposare per altri 20 minuti e portalo nel forno preriscaldato a 180 ° C, per circa 40 minuti o fino a doratura.
Per mantenere basso il livello di glucosio nel sangue e gustare bene il cibo, vedere anche:
