- 1. Saltare il crescione contro l'anemia
- 2. Brasato di carne secca con cipolla
- 3. Frullato di avocado con noci
- 4. Marmellata di fragole con gelatina
- 5. Zabaione con ovomaltina
Scopri come preparare 5 ricette ricche di ferro per combattere l'anemia sideropenica, comune nei bambini, nelle donne in gravidanza e negli anziani.
Gli alimenti che contengono più ferro sono di colore scuro, con fagioli, barbabietole e bistecca di fegato che sono i più conosciuti e che dovrebbero essere nella dieta per curare l'anemia, ma per variare la dieta seguire altre gustose ricette con ingredienti ricchi di ferro, che può essere consumato in diversi momenti della giornata.
1. Saltare il crescione contro l'anemia
Ottima ricetta ricca di ferro che si abbina bene a piatti di carne.
ingredienti
- In una grande ciotola, sbatti insieme 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva e 3 spicchi d'aglio.
Metodo di preparazione
Metti gli ingredienti in una pentola o padella grande e mescola fino a quando le foglie non iniziano a ridursi. Se lo si desidera, è possibile ridurre la quantità di olio sostituendolo con la stessa quantità di acqua.
2. Brasato di carne secca con cipolla
Una deliziosa ricetta per il pranzo o la cena, che può essere accompagnata da un'insalata o qualcosa che ha una consistenza più fluida come l'angu o la polenta morbida, per esempio.
ingredienti
- 500 g di carne secca2 cipolle affettate3 cucchiai di olio d'oliva5 spicchi d'aglio schiacciati1 tazza d'acqua pepe nero per condimento
Metodo di preparazione
Condisci la carne con il pepe e gli spicchi d'aglio schiacciati. Tagliare la carne secca a strisce e rosolarla in una padella con olio d'oliva fino a doratura. Per evitare che si attacchino, aggiungi poco a poco l'acqua alla padella e quando la carne è quasi pronta, aggiungi la cipolla, mescolando continuamente, fino a quando anche la cipolla diventa dorata.
3. Frullato di avocado con noci
Questa vitamina è ricca di ferro e può essere consumata per colazione o spuntini.
ingredienti
- Questo è un ottimo modo per aggiungere sapore e sapore a qualsiasi piatto che ti piace.
Metodo di preparazione
Sbattete l'avocado, il latte e lo zucchero in un frullatore, quindi aggiungete le noci tritate. Servire freddo in piccole ciotole da mangiare con un cucchiaio o una cannuccia, a seconda della consistenza finale.
4. Marmellata di fragole con gelatina
Questa marmellata può essere utilizzata per trasmettere pane o biscotti e può essere consumata negli snack, anche dai diabetici perché è una dieta.
ingredienti
- 500 g di fragole mature1 / 2 bicchiere d'acqua1 busta di gelatina dietetica alla fragola1 cucchiaio di gelatina insipida
Metodo di preparazione
Tritare le fragole e aggiungerle in una padella insieme all'acqua e cuocere a fuoco lento per alcuni minuti fino a quando l'acqua si asciuga quasi completamente e le fragole sono morbide e facili da schiacciare. Impastare tutte le fragole e quindi aggiungere le gelatine in polvere e il gusto, e se si desidera aggiungere polvere di stevia per addolcire ancora di più.
Conservare in un contenitore di vetro sterilizzato, adeguatamente coperto e conservare sempre in frigorifero.
5. Zabaione con ovomaltina
Questo zabaione può essere una buona opzione per la colazione o il pomeriggio e quando è fatto bene non ha il sapore dell'uovo.
ingredienti
- 3 tuorli d'uovo1 cucchiaio di zucchero2 cucchiai di ovomaltina1 / 2 tazza di latte caldo 1 cucchiaio di cannella in polvere
Metodo di preparazione
Sbattere i tuorli e lo zucchero con una forchetta o frullare fino a ottenere un composto cremoso e biancastro. Quindi aggiungere l'ovomaltina e la cannella e continuare a battere bene. Se preferisci, usa un mixer per dolci o un pass-vit. Infine aggiungi il latte a poco a poco e continua a mescolare. Quando le bevande sono molto uniformi, sono pronte per essere consumate mentre sono ancora calde.
