I benefici dei semi di lino includono la difesa del corpo e il ritardo dell'invecchiamento cellulare, la protezione della pelle e la prevenzione di malattie come il cancro e problemi cardiaci.
I semi di lino sono la fonte vegetale più ricca di omega 3 e i suoi benefici possono essere ottenuti sia nei semi di lino dorati che marroni, è importante schiacciare i semi prima del consumo, poiché l'intero seme di lino non viene digerito dall'intestino.
Pertanto, il consumo regolare di questo seme porta benefici come:
- Migliora la costipazione, perché è ricca di fibre che facilitano il transito intestinale; Aiuta a controllare lo zucchero nel sangue, poiché il suo contenuto di fibre impedisce che lo zucchero venga assorbito troppo rapidamente; Abbassa il colesterolo perché è ricco di fibre e omega 3 che abbassa il colesterolo cattivo; Aiuta a perdere peso, poiché le fibre aumentano la sensazione di sazietà, diminuendo l'appetito esagerato. Guarda come fare la dieta dei semi di lino; Ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, perché controlla il colesterolo e diminuisce l'assorbimento dei grassi nell'intestino; Ridurre l'infiammazione nel corpo, in quanto è molto ricca di omega 3; Diminuisci i sintomi della sindrome premestruale e della menopausa, poiché contiene buone quantità di isoflavone, fitosteroide e lignan, che controllano gli ormoni femminili.
Per ottenere un risultato migliore da tutti questi benefici, si consiglia di preferire i semi di lino dorati, in quanto sono più ricchi di sostanze nutritive, specialmente in Omega 3, rispetto ai semi di lino marroni. Vedi 10 altri alimenti che ti aiutano a perdere peso.
Informazioni nutrizionali e come usare
La tabella seguente mostra la composizione nutrizionale in 100 g di semi di lino.
| Quantità per 100 g | |||
| Energia: 495 kcal | |||
| proteina | 14, 1 g | calcio | 211 mg |
| carboidrato | 43, 3 g | magnesio | 347 mg |
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grasso |
32, 3 g | ferro | 4, 7 mg |
| fibra | 33, 5 g | zinco | 4, 4 mg |
| Omega-3 | 19, 81 g | Omega-6 | 5, 42 g |
I semi di lino non cambiano il gusto del cibo e possono essere consumati insieme a cereali, insalate, succhi di frutta, vitamine, yogurt e pasta, pane e dolci.
Tuttavia, prima di essere consumato, questo seme deve essere schiacciato in un frullatore o acquistato sotto forma di farina, poiché l'intestino non può digerire l'intero grano dei semi di lino. Inoltre, deve essere tenuto al chiuso, protetto dalla luce, in modo che i suoi nutrienti vengano mantenuti.
Ricetta semi di lino
ingredienti
- 2 tazze e mezzo di farina integrale 2 tazze e mezzo di farina di grano tenero 2 tazze di segale 1 tazza di semi di lino1 cucchiaio di lievito istantaneo1 cucchiaino di miele2 cucchiaini di margarina2 ½ tazze di tè Abbiamo una vasta gamma di prodotti tra cui scegliere.
Metodo di preparazione
Mescolare tutti gli ingredienti e impastarli fino a quando l'impasto è liscio. Lasciare riposare l'impasto e lievitare per 30 minuti. Modellare i pani e metterli in una forma unta, cuocendo in forno preriscaldato per 40 minuti.
È importante ricordare che l'olio di semi di lino è controindicato in gravidanza perché può causare un parto prematuro. Scopri come consumare semi di lino durante la gravidanza.
