- Principali benefici degli asparagi
- Informazioni nutrizionali
- Come preparare gli asparagi
- Ricetta asparagi alle mandorle
L'asparago è noto per il suo potere purificante grazie alle sue proprietà diuretiche e drenanti che aiutano a eliminare le tossine in eccesso dal corpo. Inoltre, gli asparagi hanno una sostanza nota come asparagina che aiuta a disintossicare il corpo.
Gli asparagi sono anche ricchi di fibre che facilitano il funzionamento dell'intestino e l'eliminazione delle feci, che aiuta anche nell'eliminazione delle tossine e previene le malattie intestinali, come le emorroidi e il cancro.
Principali benefici degli asparagi
Altri importanti benefici degli asparagi sono:
- Aiuta a combattere i problemi alle vescicole e ai reni, poiché ha un'azione diuretica; Sgonfiare il corpo, anche a causa di diuretico; Prevenire il cancro, poiché contiene antiossidanti come la vitamina A ed E; aiuta a combattere l'artrite reumatoide perché è anti-infiammatorio; Combattere il diabete facilitando l'azione dell'insulina ormonale; Prevenire le malattie cardiovascolari aiutando a ridurre i livelli di omocisteina; Rafforza il sistema immunitario, poiché è ricco di zinco e selenio.
Gli asparagi possono essere consumati naturalmente, ma ci sono anche asparagi sottaceto che vengono utilizzati, in particolare, come accompagnamento per piatti semplici o raffinati, poiché mantengono il loro basso contenuto calorico arricchendoli con molti minerali. Gli asparagi sott'aceto non dovrebbero essere consumati da persone con ipertensione, poiché di solito contengono molto sale.
Informazioni nutrizionali
La tabella seguente fornisce le informazioni nutrizionali per 100 g di asparagi cotti:
| nutriente | 100 g di asparagi cotti |
| potere | 24 kcal |
| proteine | 2, 6 g |
| carboidrati | 4.2 g |
| grassi | 0, 3 g |
| fibre | 2 g |
| potassio | 160 mg |
| selenio | 1, 7 mcg |
| Vitamina A | 53, 9 mcg |
| Acido folico | 146 mcg |
| zinco | 0, 4 mg |
Per mantenere ancora più nutrienti gli asparagi, il modo migliore per prepararli è al vapore o saltato in olio d'oliva.
Come preparare gli asparagi
Gli asparagi possono essere preparati per l'uso in purea, zuppe, insalate o stufati, ad esempio. Esistono diverse ricette, quindi viene presentato un esempio di una ricetta per l'uso degli asparagi, come accompagnamento a carne o pesce.
Ricetta asparagi alle mandorle
ingredienti:
- 2 cucchiai di mandorle in fiocchi1 kg di asparagi lavati e rifilati mezzo cucchiaino di scorza d'arancia 1 cucchiaio di succo d'arancia1 cucchiaino di succo di limone2 cucchiai di olio d'oliva e pepe qb
preparazione:
Preriscalda il forno a 190 ºC. Tostare le mandorle in padella prima di andare in forno per 4-5 minuti o fino a quando non diventano dorate. Cuocere gli asparagi fino a renderli croccanti e teneri, circa 4-5 minuti. Trasferisci gli asparagi caldi in una ciotola o in una teglia. Mescola la scorza d'arancia, il succo d'arancia, il succo di limone, l'olio d'oliva, il sale e il pepe posizionando questo composto sopra gli asparagi e infine posizionando le mandorle.
Vedi altri alimenti diuretici che aiutano a purificare il corpo: alimenti diuretici.
Scopri come conservare e cucinare gli asparagi nel seguente video:
